FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 25 dag maki
  • łyżka oliwy
  • jajko
  • łyżeczka octu winnego
  • szczypta soli
  • 10 dag masła
  • 5 dag cukru pudru
  • Nadzienie:
  • 1 kg winogron
  • 15 dag zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 120 dag cukru pudru
  • 5 dag masła

Przygotowanie - do roboty

Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, wlać jajko rozbełtane z oliwą i octem, lekko posolić. Dolewając stopniowo letniej wody, zagnieść dość miękkie ciasto (wolniejsze niż na pierogi). Wyrabiać tak długo, aż zacznie odchodzić od stolnicy. Przykryć wygrzaną, ciepłą miską i zostawić na godzinę. Na stole rozłożyć czysty obrus, oprószyć go mąką, pod obrus włożyć obrócony do góry talerz. Ciasto lekko rozwałkować, położyć na obrusie (na talerzu) i omączonymi dłońmi wyciągać je ku sobie. Grubsze końce, zwisające poza stół, obciąć nożyczkami. Wyciągnięte ciasto zostawić do lekkiego przeschnięcia.
Na rozciągnięty placek nałożyć winogrona. Posypać orzechami oraz cukrem pudrem, polać stopionym masłem. Pomagając sobie obrusem, zwinąć ciasto w rulon, końce zaginając pod spód. Ułożyć na posmarowanej masłem blasze, polać stopionym masłem. Strudel włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C. Piec 30 min, czasami lekko skraplając masłem. Podawać na ciepło, posypany cukrem pudrem.

Źródło: Naj