1,5 kg mąki pszennej
0,5 kg mąki żytniej lub razowej, orkiszowej lub innej
słonecznik, siemię lniane, dynia lub inne nasiona według uznania (po 15 dag)
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka otrąb pszennych
3 łyżeczki soli
2 litry ciepłej wody
zakwas
5 dag drożdży (świeżych! – to ważne)
4 łyżki ciepłej wody
3/4 szklanki pełnotłustego mleka lub śmietanki
15 dag masła
6 łyżek cukru
łyżeczka soli
4 roztrzepane jajka
pomarańcza
4,5-5 szklanek mąki
1/2 pęczka szczypiorku
trochę koperku
natka pietruszki
estragon
mała cebula
10 g drożdży
łyżeczka cukru
1/8 l letniego mleka
190 g mąki
łyżeczka soli
60 g piątków owsianych
trochę masła i mleka
300 g mąki kukurydzianej
3 białka jajek
sól
olej do formy
400 g mąki kukurydzianej
400 g mleka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kminek
sól
masło do wysmarowania formy
300 g mąki kukurydzianej
400 g mleka
2 jajka
2 g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
kminek
sól
masło do wysmarowania formy
500 g skrobi pszennej
50 g drożdży
2,5 g cukru
2 małe gotowane ziemniaki
5 g soli
jajko
szklanka mleka
szczypta kminku
Pół bochenka chleba pytlowego, np. łęczyckiego (35 dag)
2,5 łyżki masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
4 strąki czerwonej papryki
Ćwierć bochenka chleba razowego (sitkowego) z formy
7,5 dag masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
0,5 kg chleba razowego (sitkowego) z formy
7,5 dag masła
kilka listków zielonej sałaty
2 strąki czerwonej papryki
30 dag mąki pszennej wrocławskiej
2 łyżki nasion kminku
20 dag otrąb pszennych
3 dag drożdży
sól
1 łyżka oleju
2 łyżki otrąb pszennych
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cukru
5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka
2 łyżki masła
2 szklanki mąki
1 łyżeczka cukru
5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jaja roztrzepane
1 łyżka drożdży
5 łyżek mleka
150 g migdałów
szczypta cynamonu
150 g mąki
szczypta utłuczonych goździków
250 g cukru
3 jaja
otarta skórka z 1 /2 cytryny
masło
2 żeberka utartej czekolady
mąka
Rozczyn:
2 dag mąki żytniej pytlowej
75 dag mąki pszennej
2 1/2 litra mleka zsiadłego
woda lub serwatka
5 dag drożdży
1/2 szklanki wody
Ciasto:
2 dag mąki żytniej pytlowej
1 kg mąki pszennej
czarnuszka
sól
Rozczyn:
2 dag drożdży.
1/2 dag cukru
3 dag mąki
mleko
Ciasto:
50 dag mąki pszennej
50 dag mąki żytniej pytlowej
woda (lub mleko zsiadłe, serwatka)
1 łyżka kminku
sól
tłuszcz do smarowania formy
Rozczyn:
3 dag drożdży
4 dag cukru
ok. 2 szklanek mleka
50 dag mąki razowej pszennej
Ciasto:
50 dag mąki pszennej bułkowej
sól
kminek
tłuszcz do smarowania formy
6 jaj
100 g orzechów
750 g cukru pudru
masło
250 g mąki
1 łyżka drożdży
1/4 łyżeczki cukru
1i1/2 szklanki wody
2 łyżki oleju jadalnego
1/2 łyżeczki soli
3 szklanki mąki
olej lub masło do wysmarowania blachy
