50 dag mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
cytryna
szczypta soli
150 dag mrożonych
truskawek lub malin
30 dag gładkiego twarożku
300 ml kremówki
5 łyżek cukru pudru
torebka cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
owoce do dekoracji
200 g mąki pszennej
200 g mąki ziemniaczanej
250 g masła
300 g cukru pudru
4 jajka
4 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
masło i bułka tarta do formy
Sos:
szklanka herbaty
sok z półtorej cytryny i sok z całej pomarańczy
kieliszek pomarańczowego likieru
4 łyżki cukru pudru
pół szklanki słodkiej śmietanki(niekoniecznie)
1 szklanka mleka
4 dag drożdży
50 dag mąki
4 dag cukru
szczypta soli
2 łyżki oleju
2 żółtka
8 dag konfitury morelowej
1 białko
1 kg tłuszczu roślinnego do głębokiego smażenia
10 dag cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
listki mięty do dekoracji
odrobina mąki do posypania blatu
Biszkopt:
pół szklanki mąki pszennej
ćwierć szklanki mąki ziemniaczanej
6 jaj
szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem orzechowy:
kostka masła
30 dag zmielonych orzechów włoskich
3 żółtka
pół szklanki cukru pudru
szklanka mleka
Poncz:
pół szklanki przegotowanej wody
2 łyżki cukru
sok z potowy cytryny
50 ml rumu lub koniaku
Do dekoracji:
kilkanaście połówek orzechów włoskich
Ciasto:
25 dag maki
łyżka oliwy
jajko
łyżeczka octu winnego
szczypta soli
10 dag masła
5 dag cukru pudru
Nadzienie:
75 dag jabłek (szara reneta)
3 dag rodzynek
11/2 łyżeczki cynamonu
8 dag tartej bułki
5 dag masła
4 dag cukru
Ciasto:
25 dag maki
łyżka oliwy
jajko
łyżeczka octu winnego
szczypta soli
10 dag masła
5 dag cukru pudru
Nadzienie:
60 dag wiśni z konfitury
10 dag cukru pudru
5 dag masła
6 dag zmielonych orzechów włoskich
8 dag tartej bułki
szczypta cynamonu
Ciasto:
15 dag mąki tortowej
20 dag masła
15 dag zmielonych orzechów włoskich
5 dag zmielonych migdałów
12 dag cukru pudru
cukier waniliowy
7 jaj
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
kostka masła
budyń cytrynowy lub waniliowy
1 i 3/4 szklanki mleka
10 dag cukru
pół laski wanilii
Do dekoracji:
polewa czekoladowa
15 połówek orzechów włoskich
kolorowe galaretki
Składniki – biszkopt:
350ml mleka
75g masła
350g mąki
340g cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki – niebieska polewa:
2,5 łyżeczki mleka
230g cukru pudru
Niebieski barwnik do żywności
Składniki – dekoracje:
280g cukru pudru
1 białko
1 łyżeczka octu
Ciasto:
25 dag maki
łyżka oliwy
jajko
łyżeczka octu winnego
szczypta soli
10 dag masła
5 dag cukru pudru
Nadzienie:
1 kg winogron
15 dag zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
120 dag cukru pudru
5 dag masła
Ciasto:
42 dag cukru
25 dag miodu
przyprawa do piernika
1,25 kg mąki
1-2 dag sody oczyszczonej
2 jajka
5-10 dag masła
Ciasto:
20 dag mąki pszennej
10 dag masła
6 dag cukru
2 żółtka
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
75 dag mielonego tłustego sera
20 dag cukru
cukier waniliowy
5 jaj
łyżka mąki ziemniaczanej
10 dag rodzynek
czubata łyżka drobno pokrojonej smażonej skórki pomarańczowej
Beza:
3 białka
15 dag cukru
10 dag wiórków kokosowych
5 dag łuskanych orzechów włoskich
Ciasto:
2 szklanki mąki
30 dag płynnego miodu
20 dag łuskanych orzechów włoskich
15 dag cukru
3 jaja
15 dag masła
łyżeczka przyprawy korzennej do pierników
łyżka smażonej skórki pomarańczowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka rumu
Polewa:
tabliczka czekolady
łyżka masła
łyżka żubrówki lub rumu
Do dekoracji:
5 dag wiórków kokosowych lub płatków migdałowych
25 dag maku
203 łyżki miodu
10 dag bakalii
Składniki na ciasto:
20 dag masła
1 żółtko ugotowane na twardo
2-3 łyżki miodu
15 dag mąki
6-7 dag cukru pudru
550g mąki tortowe] lub poznańskiej (+ więcej do podsypywania)
300g miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie, niż po dodaniu miodu naturalnego)
100g cukru pudru
120g masła
jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
około 40g do 50g przyprawy do piernika, można dodać 2 łyżeczki kakao.
75 dag rodzynek
5 łyżek rumu (lub winiaku)
25 dag miękkiego masła lub margaryny
15 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
4 jajka
20 dag maki
10 dag drobno zmielonych migdałów
1 torebka proszku do pieczenia
5 dag płatków migdałów
15 dag konfitury motelowej
3 dag rafinady do posypania ciasteczek
65 dag sera twarogowego
7 jajek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka skórki cytrynowej
20 dag cukru
1,5 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 kiwi
cukier puder do posypania
Kruche ciasto:
20 dag mąki
8 dag cukru pudru
8 dag masła
1 żółtko
szczypta soli
6 białek
3 żółtka
200 g masła
250 g cukru
cukier waniliowy
250 g wiórków kokosowych
50 g mąki
łyżeczka skórki startej z cytryny
czekoladowa polewa
sól
5 jajek
20 dag cukru
30 dag mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 torebki kisielu truskawkowego
cukier waniliowy
30 dag truskawek
10 łyżek dżemu truskawkowego
spód:
masło do smarowania formy
20 dag herbatników maślanych
2 łyżki cukru
7,5 dag masła
1/2 cynamonu
masa serowa:
cukier waniliowy
70 dag sera homogenizowanego
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 jaj
17,5 dag cukru
40 dag śmietany
po 15 dag czarnych jagód i malin
20 dag dżemu malinowego
1 łyżka skórki otartej z cytryny
4 białka
szczypta proszku do pieczenia
po 10 dag cukru kryształu
10 dag cukru pudru
1,5 dag mączki ziemniaczanej
Do przełożenia:
1 krem ajerkoniakowy
łyżka syropu pomarańczowego
owoce: maliny, jagody
1 kg przesianej mąki tortowej
20 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru
10 dag drożdży
3/4 l1 mleka
1 opakowanie cukru wanilinowego
10 żółtek
1 łyżka spirytusu lub 2 łyżki octu
szczypta soli
konfitury lub dżem do nadziania (najlepszy wiśniowy lub z róży)
olej do głębokiego smażenia (można go użyć tylko dwa razy)
1 słoik wiśni (720 ml)
20 dag masła lub margaryny
50 dag cukru
6 białek
2 torebki cukru waniliowego
18 dag mąki
8 żółtek
15 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
17 dag wiórków kokosowych
odrobina tłuszczu do posmarowania blachy
Na przygotowanie bloku:
50 dag arbuza
0,5 l jogurtu waniliowego
galaretka truskawkowa
3 łyżeczki żelatyny
Do dekoracji:
truskawki
listki melisy
70 dag sera twarogowego
30 dag śmietany
sok z 2 cytryn
20 dag cukru pudru
8 płatków białej żelatyny
ciasto kruche:
10 dag mąki
5 dag masła
1 żółtko
łyżka kakao
ciasto marcepanowe:
10 mi wódki
2,5 dag masy marcepanowej
30 dag śmietany
6 dag cukru
10 dag mielonych orzechów włoskich
polewa:
100 ml soku z pomarańczy
2 łyżki soku z cytryny i 2 plasterki
1/2 łyżeczki agar-agar
łyżeczka miodu
