Wyniki wyszukiwania dla: alkohol

Gęsta zupa rybna

Chińska, Zupy |

karp o wadze 1/2 kg
1/4 łyżeczki soli
2 łyżeczki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka szczypiorku pokrajanego w 2 cm kawałki
plasterek świeżego imbiru pokrajany w cienkie słupki lub 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
Zupa:
3 łyżki smalcu lub oleju
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka posiekanej cebuli
plasterek świeżego imbiru lub 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu lub 1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki glutasoli; „Vegety” lub ?Jarzynki”
2 1/2 szklanki wrzątku
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 roztrzepane jajo
2 – 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

Wołowina z cebulą dymką

Chińska, Mięso - Wołowina |

35 dag wołowiny bez kości
8 cebulek dymek
2 szklanki oleju
2 ząbki czosnku pokrajane w piórka
1 łyżka czystej wódki lub białego wytrawnego wina
2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
Marynata:
1 białko
1 łyżka oleju
sok z 2 plasterków świeżego korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
2 łyżki czystej wódki lub białego wytrawnego wina
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki sosu sojowego
sól

Wołowina w sosie pomidorowym

Chińska, Mięso - Wołowina |

1 kg wołowiny
6 łyżek keczupu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki glutasoli, „Vegety” lub „Jarzynki”
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 czubata łyżka cukru
1 cebula dymka pokrajana w 2 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
5 łyżek oleju
1/4 łyżeczki pieprzu

Wołowina w rosole

Chińska, Mięso - Wołowina |

1 kg wołowiny
25 dag marchwi
25 dag kalarepy
1/2 łyżeczki glutasoli, ” Vegety” lub „Jarzynki”
1 łyżeczka soli
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 cebula dymka pokrajana w 3 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu

Wołowina w galarecie

Chińska, Mięso - Wołowina |

75 dag karkówki wołowej bez kości 2
2 łyżki oleju
2 roztarte ząbki czosnku
4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
2 cebule dymki
1 gwiazdka anyżu, 1/2 łyżeczki anyżu lub 1/4 łyżeczki kopru włoskiego
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego lub rozgniecionego pieprzu
1 łyżka żelatyny
1/4 szklanki zimnej wody
1 łyżka brandy winiaku lub czystej wódki
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
Sos do duszenia:
1/4 szklanki sosu sojowego
2 szklanki wywaru I lub wody
2 łyżki cukru
1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub czystej wódki

Srebrny Dolar

Chińska, Mięso - Wołowina |

4 dag wędzonego boczku lub surowej słoniny
1 średnia cebula
35 dag zmielonej wołowiny
1 żółtko
mąka ziemniaczana do obtoczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
Przyprawy:
1 białko
1 łyżeczka cukru
2 łyżki sosu sojowego
szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta pieprzu
Sos przyprawowy:
1/2 szklanki wywaru l lub rosołu z kury
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki sosu ostrygowego lub sojowego
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego

Polędwica wołowa po kantońsku

Chińska, Mięso - Wołowina |

1/2 kg wołowej polędwicy
1 średnia cebula
4 pomidory
1 gałązka naci kolendry lub zielonej pietruszki
4 szklanki oleju
1 łyżka wody
1 1/4 łyżeczki soli
Marynata:
4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka brandy lub winiaku
1 1/2 łyżki sosu ostrygowego lub sosu sojowego
1 roztarty ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
1 białko
szczypta pieprzu
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
1 łyżka oleju sojowego
1 łyżka sosu sojowego

Flaczki na ostro

Mięso - Wołowina |

60 dag flaków wołowych
2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego lub rozgnieciony czarny
4 cebule dymki (bez szczypioru)
2 łyżki oleju
2 roztarte ząbki czosnku
1 łyżka czystej wódki
1 łyżka oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka przyprawy chilli lub ostrej papryki
1 1/2 łyżeczki oleju
1 rozkruszona kostka rosołowa
1/4 łyżeczki soli
Sos do duszenia:
4 szklanki wywaru l lub rosołu kurzego
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka octu (10%)
2 cebule dymki
4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku

Cielęcina z pieczarkami

Chińska, Mięso - Cielęcina |

35 dag górki cielęcej bez kości i tłuszczu (mięso kotletowe)
25 dag dużych pieczarek
2 łyżki rosołu z wołowiny z 1/4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 szklanki oleju
2 małe cebule, pokrajane w cienkie plasterki
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
1 białko
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka maggi
1 łyżeczka wody
1 łyżka białego wytrawnego wina lub czystej wódki
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego lub sojowego

Żeberka z kalarepą w rosole

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

1/2 kg żeberek wieprzowych
2-3 młode kalarepy (około 25 dag)
1 łyżeczka soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżki posiekanej cebuli dymki
2 plasterki świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżka pieprzu grubo zmielonego

Wieprzowina z marchewką

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

25 dag schabu bez kości
2 marchewki pokrajane w słupki długości i grubości zapałki
2/ 3 szklanki oleju do głębokiego smażenia
2 jaja
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki ” Vegety” lub „Jarzynki”
1 cebula dymka pokrajana w 2 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu

Wieprzowina kryształowa w sosie czosnkowym

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

1/2 kg wieprzowiny od szynki
4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
1 cebula dymka
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
Sos czosnkowy:
1 łyżka roztartego czosnku
2 łyżeczki musztardy stołowej lub winnego octu
2 łyżki sosu sojowego
4 łyżki wywaru wieprzowego
4 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego
2 łyżeczki miodu lub cukru
sól do smaku

Wątróbka smażona

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

45 dag wieprzowej wątroby
2 szklanki oleju
mąka ziemniaczana do obtoczenia
4 cebule dymki pokrajane w 3 cm kawałki
1 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
Marynata:
1 białko
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
szczypta soli

Kulki mięsne z orzechami

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiny
3-4 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich lub migdałów posiekanych do wielkości ziarnek ryżu (bez łupinek)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
1 jajko
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
2 plasterki świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
olej do głębokiego smażenia

Boczek gotowany i duszony

Chińska, Mięso - Wieprzowina |

1/2 kg chudego, surowego boczku
2 szklanki wody
4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
2 cebule dymki
1 świeża papryka
1 por (tylko biała część)
3 łyżki i 2 łyżeczki oleju
1 roztarty ząbek czosnku
1 łyżka czystej wódki
Sos:
3 łyżki miodu
1 łyżka ostrego keczupu
1/4 – 1/2 łyżeczki przyprawy chilli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego lub sojowego

Smażona ryba

Chińska, Ryby i owoce morza |

1/2 kg filetów rybnych
2 cebulki
mąka do obtoczenia
1 całe jajo i żółtko
1/4 szklanki oleju
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
Marynata:
1 białko
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
2 bardzo drobno posiekane plasterki świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
szczypta pieprzu
2 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego
1/2 łyżeczki cukru
Sos przyprawowy:
1/3 szklanki wywaru
2 łyżeczki sosu sojowego
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Ryba z oleju

Chińska, Ryby i owoce morza |

35 dag filetów z ryby (całkiem rozmrożonych)
2 cebule dymki
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki oleju
1 roztarty ząbek czosnku
2 plasterki świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
Sos przyprawowy:
3 łyżki wywaru
2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Ryba w cieście z sosem

Chińska, Ryby i owoce morza |

1/2 kg filetów z ryby
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
olej do smażenia
Ciasto:
2 jaja
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
Sos:
2-3 łyżki oleju
1 łyżka posiekanej cebuli
1 posiekany plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki octu (10%)
2 łyżeczki cukru
1 1/2 szklanki wrzątku

Pulpety rybne z pieczarkami

Chińska, Ryby i owoce morza |

45 dag filetów z dorsza, morszczuka lub mintaja
2 1/2 łyżeczki soli
pieprz do smaku
2 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 białko
5 – 6 małych pieczarek
2 cebule dymki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1 1/2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżki wywaru l lub wody
3 łyżki sosu sojowego
7 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)

Miętus w pomidorach

Ryby i owoce morza, z szybkowaru |

1 kg miętusa
6 łyżek dobrego oleju np. sojowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub 25 dag pomidorów)
1 kieliszek koniaku (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym)
1 cebula
1 ząbek czosnku
kawałek ostrej papryki
1 kostka maggi
1 szklanka gorącej wody

Smażony makaron z wieprzowiną

Chińska, Mięso - Wieprzowina, Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu |

grube kotlety schabowe (około 25 dag)
6 średnich chińskich czarnych grzybów lub 8 pieczarek
25 dag kiełków fasoli lub cienko poszatkowanej; obgotowanej kapusty
4 cebule dymki
1/2 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti
2 łyżeczki rozkruszonej kostki rosołowej
olej do smażenia
1/4 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku pokrajany w piórka
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka czystej wódki
1/2 łyżeczki cukru
szczypta pieprzu
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
szczypta soli
2 łyżki oleju sojowego
Sos:
1 szklanka wywaru l lub rosołu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka sosu ostrygowego lub sojowego
sól do smaku

Smażony makaron

Chińska, Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu |

1/2 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti
1 średnia cebula pokrajana w cienkie plasterki
1-2 roztarte ząbki czosnku
15 dag wieprzowiny pokrajanej w słupki wielkości zapałki
10 dag zielonej fasolki, pokrajanej w 3 cm kawałki
1 1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju
1/2 kostki rosołowej rozpuszczonej w 5 łyżkach gorącej wody
15 dag kiełków fasoli lub cienko poszatkowanej kapusty
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka smalcu
3 cebule dymki; pokrajane w 2 1/2 cm kawałki
2 łyżki czystej wódki
Przybranie:
świeży lub kiszony ogórek pokrajany w słupki
rzodkiewka pokrajana w plasterki
posiekana zielona pietruszka
pomidor pokrajany w ósemki

Jagnięce mięso w occie

Chińska, Mięso - Jagnięcina |

35 dag chudego mięsa jagnięcego
2 cebule dymki (tylko szczypior)
2 szklanki
oleju
2 roztarte ząbki czosnku
3 drobno posiekane plasterki świeżego imbiru lub 1 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
2 łyżeczki oleju sezamowego
Przyprawy:
1 białko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli
Sos octowy:
2 łyżki winnego octu lub 1 łyżka octu (10%) i łyżka wytrawnego czerwonego wina
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka cukru
1/4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki rosołu lub wody
szczypta pieprzu

Smażony ryż z Jangzhou

Chińska, Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu |

6 szklanek ugotowanego ryżu
6 chińskich czarnych grzybów lub 6 dużych pieczarek
1 cala pierś kurczaka (1-2 kg)
10 dag pieczonej wieprzowiny po kantońsku
10 dag krewetek z puszki (dowolnie)
1 żółtko
3 jaja
sól
4 cebule dymki
7 łyżek oleju
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1/2 szklanki wywaru l
1 łyżka sosu ostrygowego (dowolnie)
Przyprawy:
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki soli
1 białko
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1/2 łyżeczki cukru
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
łyżka oleju
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)

Kurczak na ostro

Chińska, Mięso - Drób |

1 mały kurczak (około 1 kg)
25 dag marchwi
1 – 3 łyżeczek przyprawy chilli
2 1/2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1/4 łyżeczki glutasoli, „Vegety” lub „Jarzynki”
1 mała cebula dymka pokrajana w 3 cm kawałki
1-2 roztarte ząbki czosnku (dowolnie)
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
3-4 łyżki oleju do smażenia
wrząca woda

Kurczak duszony w miodzie

Chińska, Mięso - Drób |

1 1/2 – 2 kg kurczak
1 1/2 łyżeczki soli
6 łyżek oleju
6 plasterków imbiru lub 3 łyżeczki imbiru w proszku
1 roztarty ząbek czosnku (dowolnie)
1 i 1/2 szklanki wywaru l, rosołu lub wody
3 – 4 łyżki sosu sojowego
1 1/2 łyżeczki cukru
1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
5 łyżek płynnego miodu

Kaczka w cieście

Chińska, Mięso - Drób |

kaczka o wadze 2 kg
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka soli
2 łyżki czystej wódki
1 mała cebula pokrajana na 4 części
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki zmielonego kopru włoskiego lub anyżu
olej do smażenia
Ciasto:
3 czubate łyżki mąki pszennej
2 jaja
4 łyżki oleju
Przyprawiona sól:
1 łyżka soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
szczypta zmielonego kopru włoskiego lub anyżu

Tutti-frutti

Desery, z szybkowaru |

1 kg wszystkich sezonowych owoców (gruszki, jabłka, śliwki, morele, łodygi rabarbaru itp.)
2-3 łyżki miodu
konfitur lub dżemu
1 łyżka mąki
3 jaja
1 szklanka mleka
2 cukry waniliowe
1 łyżka masła
2 łyżki cukru pudru
kto lubi, może dodać 1 łyżeczkę rumu lub innego alkoholu

1
2

Nasze Menu

Znawcy szukali

Obecnie głodni:

głodomorków: 4 Online

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,1 smakonauta,

Reklama