Pierogi z białym serem i szpinakiem
Ciasto:
600 g mąki
1 żółtko
300 ml ciepłej przegotowanej wody
10 dag masła
sól
Farsz:
40 dag białego sera
40 dag szpinaku
mały ząbek czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Ciasto:
600 g mąki
1 żółtko
300 ml ciepłej przegotowanej wody
10 dag masła
sól
Farsz:
40 dag białego sera
40 dag szpinaku
mały ząbek czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Ciasto:
20 dag mąki pszennej
5 dag mąki żytniej
3 dag drożdży
3 łyżki oliwy
po 1/2 łyżeczki majeranku cukru i soli
Do posmarowania pierogów:
jajko
Farsz:
20 dag kaszanki
4 wątróbki drobiowe
2 cebule (15 dag)
1 kwaśne jabłko (20 dag)
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
po 1/2 łyżeczki soli i majeranku
0,5 kg kapusty kiszonej
2 dag suszonych prawdziwków
2-3 łyżki oleju
1 cebula
pieprz
sól
Ciasto na pierogi
2 szklanki mąki
letnia woda
1 łyżka oliwy
1 całe jajko
szczypta soli
Nadzienie:
ok. 80 dkg kiszonej kapusty
10 dkg suszonych grzybów
2 cebule
2 łyżki oleju
sól
pieprz
Do polania :
1 duża cebula,
3-4 łyżki oleju
30 dag mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek masła
4 jajka
pół pojemniczka (125) g śmietany
6 łyżek ryżu
4 pieczarki
pół pęczka natki pietruszki.
1/2 kg zmielonej wieprzowiny
2 roztarte ząbki czosnku
2 pory (biała część) drobno posiekane
2 cebule dymki drobno posiekane
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ciasto jak na pierogi smażone
Składniki ciasta:
2 szklanki mąki
jajko
750 ml wody
sól
Składniki nadzienia:
50 dag ziemniaków
30 dag tłustego twarogu
cebula
2 łyżki masła
pieprz
sól
Do polania:
10 dag boczku
cebula
łyżka oleju
Ciasto:
300 g mąki
120 g masła
szczypta chilli
sól
Nadzienie:
1 szkl. duszonych kurek bez sosu
50 dag sera twarogowego
25 dag ugotowanych ziemniaków
2 jaja
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczane
7-8 łyżek mąki pszenne
sól
2 łyżki tartej bułki
łyżka masła
50 g ziemniaków
50 g twarogu
1/3 jajka
4 łyżeczki mąki sojowo-kukurydzianej
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka cukru
sól
Na ciasto:
35 dag mąki
2 jajka
3 dag masła
100 ml letniej wody;
na farsz:
10 dag masła
10 dag kapusty kiszonej
20 dag cebuli białej
2 dag suszonych grzybów
sól
pieprz
2 szklanki mąki
1 jajko
70 dag jagód
4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
25 dag serka homogenizowanego
10 łyżeczek twarogu
1 jajko
10 łyżeczek mąki
1 łyżeczka masła
2 łyżeczki cukru
15 dkg mąki
woda
35 dkg białego sera
1 żółtko lub białko
sól
koper zielony lub pietruszka
1 łyżka masła
Dieta tucząca, Dieta w chorobach układu krążenia, Dieta w nadkwaśności, Dieta w niedokwaśności, Dieta wątrobowa, Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu |
60 dkg sera białego
3 jajka lub 5 białek
10 dkg mąki
1 łyżka tartej bułki
1 łyżka masła
sól
Dieta cukrzycowa, Dieta tucząca, Dieta w chorobach układu krążenia, Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu |
30 dkg mąki
woda
40 dkg owoców (pestkowych) lub 30 dkg truskawek lub jagód
10 dkg cukru do posypania
15 dag mąki
żółtko
oliwa
sól
Na farsz:
15 dag fileta z łososia norweskiego bez skóry
15 dag fileta z wędzonego łososia norweskiego
mała cebula
5 dag suszonych pomidorów w oleju
1/2 pęczka koperku
sól
biały pieprz
Ciasto:
40 dag maki,
jajo,
woda
Nadzienie:
grzyby suszone,
25 dag kaszy gryczanej,
35 dag tłustego twarogu,
1,5 łyżki tłuszczu,
mała cebula,
sól,
jajo,
pieprz,
majeranek.
10 dag słoniny do polania
Ciasto:
35 dag mąki
jajo
woda
Nadzienie:
45 dag twarogu
15 dag ryżu
łyżka masła
cukier
pół szklanki śmietany
sól
zapachy do ciast
2 jaja
Ciasto:
35 dag mąki
jajo
woda
Nadzienie:
20 dag ryżu
35 dag jabłek winnych
jajo
4 łyżki cukru
pół szklanki śmietany
łyżka masła
zapachy
sól
Nadzienie:
75 dag płucek
4 dag cebuli
5 dag tłuszczu
liść bobkowy
sól
pieprz
1 bułka czerstwa
Ciasto:
50 dag mąki
1 jajo
3/4 szklanki wody
sól
5 dag słoniny lub masła
Nadzienie:
30 dag mięsa ugotowanego
1 bułka czerstwa
3 dag cebuli
4 dag tłuszczu
pieprz
sól
Ciasto:
50 dag mąki
1 jajo
1/4 szklanki wody
sól
5 dag słoniny lub masła do polania
Nadzienie:
1,25 kg kapusty cukrowej
sól
5 dag tłuszczu
4 dag cebuli
pieprz
20 dag sera białego
Ciasto:
50 dag mąki
1 jajo
3/4 szklanki wody
sól
4 dag masła lub słoniny przetopionej
Nadzienie:
1 kg kapusty kiszonej
5 dag tłuszczu
4 dag cebuli
sól
pieprz
(bułka tarta)
Ciasto:
50 dag mąki
1 jajo
3/4 szklanki wody
sól
4 dag słoniny przetopionej do polania
CIASTO
300 g mąki pszennej
2 jajka
6 łyżek wytrawnego białego wina
woda
sól
FARSZ
200 g ogórecznika lekarskiego
150 g buraków
100 g szpinaku
100 g twarogu ricotta
50 g rzeżuchy
30 g tartego parmezanu
20 g bazylii
20 g natki pietruszki
1 drobno pokrojony ząbek czosnku
1 jajko
sól
Nadzienie:
1 kg ziemniaków
sól
25 dag sera białego
4 dag cebuli
4 dag tłuszczu
sól
pieprz
Ciasto:
50 dag mąki
1 jajo
3/4 szklanki wody
sól
4 dag masła lub stopionej słoniny
(20 dag śmietany)
Nadzienie:
1/2 kg zmielonej wieprzowiny
2 roztarte ząbki czosnku
2 pory (biała część) drobno posiekane
2 cebule dymki drobno posiekane
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ciasto jak na pierogi smażone
40 dag kaszy jaglanej,
2 szklanki mleka,
łyżka masła,
3 jaja,
25 dag mąki,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
nać pietruszki,
sól,
cukier
Ciasto:
40 dag mąki pszennej
2 jaja
2,5 dag drożdży
1,5 szklanki
mleko
1,5 łyżki cukru
2 łyżki masła lub margaryny
sól
Nadzienia:
40 dag twarogu
20 dag ziemniaków
2 jaja
2 łyżki masła
25 łyżki cukru
łyżka śmietany
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki tartej bułki
zapachy do twarogu
Różności |
W dzisiejszych czasach dużo uwagi poświęca się temu, co jemy i pijemy. Przestrzegamy restrykcyjnych diet, które mogą mieć odwrotny skutek od zamierzonego. Coraz więcej na stołach dań z kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej....
Czytaj więcej