Kokosowe ciasteczka
6 białek
3 żółtka
200 g masła
250 g cukru
cukier waniliowy
250 g wiórków kokosowych
50 g mąki
łyżeczka skórki startej z cytryny
czekoladowa polewa
sól
Tag: ciasteczka
Ciastka Ninja
Foremki w kształcie wojowników Ninja. Ciastka i pierniczki obronią nas po cichu i skutecznie, tak samo jak i znikną z talerza. Oczywiście po upieczeniu możemy użyć farbek spożywczych lub nawet bitej śmietany. Ninja wyłaniający...
Czytaj więcejCiasteczka śliwkowe
45 dag mrożonego ciasta francuskiego
80 dag śliwek
1 szklanka soku wiśniowego
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dag powideł
5 dag mielonych migdałów
2 łyżki rumu
otarta skórka z 1 cytryny
7 łyżka śmietany kremówki
żółtko
3 dag posiekanych orzeszków pistacjowych
Kruche ciasteczka cytrynowe
0,5 kg mąki
30 dag masła
2 żółtka
15 dag cukru pudru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka z cytryny
sok z 1 cytryny
marmolada
Ciasteczka z masła fistaszkowego
0.5 szklanki margaryny/masła
0.5 szklanki masła orzechowego
0.5 szklanki białego cukru
0.5 szklanki brązowego cukru
1 jajo
1.25 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Kruche ciastka nakładane
12 dag mąki
1 białko do zlepiania
8 dag masła
4 dag cukru (pudru)
2 żółtka ugotowane
sól
do posypania:
1 dag migdałów
1 dag cukru kryształu
cukier z wanilią
Gwiazdeczki
1/2 kg mąki,
25 dag cukru,
25 dag masła,
2 jaja,
1 paczka proszku do pieczenia,
1/2 dag cynamonu,
10 dag migdałów,
otarta skórka z pół cytryny
Ciastka z wiśniami
12 dag mąki,
12 dag cukru,
12 dag masła,
12 dag migdałów,
1 laska wanilii,
konfitura z wiśni
Ciasteczka serowe
1/2 kg mąki,
25 dag białego sera,
20 dag cukru,
1 jajo,
2 łyżki mleka,
2 łyżki śmietany,
1 paczka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy
Ciastka listkowane śmietanowe z jabłkami
35 dag mąki
30 dag masła
2 żółtka
1/2 jaja
15 dag gęstej świeżej śmietany
sól
2 dag mąki do posypania
1/2 kg jabłek kompotowych, dużych (Antonówki Złote Renety)
białko do sklejania brzegów
cukier waniliowy do posypania
Ciastka rumowe
Ciasto:
8 jajek
15 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1,5 dag cukru waniliowego
sól
do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny,
2 łyżki bułki tartej
krem:
25 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1,5 dag cukru waniliowego
75 ml rumu
poncz:
75 ml rumu
1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej
polewa:
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
12 dag margaryny
10 kostek czekolady
Ciastka listkowane śmietanowe z poziomkami
Ciasto:
35 dag mąki
30 dag masła
2 żółtka
1/2 jaja
15 dag śmietany
sól
2 dag mąki do podsypywania
Nadzienie:
50 dag cukru
1/2 szklanki wody
8 białek (piana)
30 dag poziomek
kwasek cytrynowy do smaku
czerwony barwnik
Ciasteczka z orzechów
Składniki masy :
1/2 kg orzechów włoskich,
1/2 kg cukru,
1 jajo,
sok z 1 cytryny.
Składniki lukru :
12 dag cukru,
1 białko,
sok z 1 cytryny
Ciasteczka Ewy
1/2 kg mąki,
1 szklanka masła,
1 szklanka śmietany,
1 białko,
cukier kryształ do posypania,
orzechy
Ciasteczka czekoladowe suche
20 dag czekolady,
2 szklanki cukru pudru,
3 białka,
1 paczka cukru waniliowego
Ciasteczka chińskie
25 dag mąki ryżowej,
10 dag cukru pudru
15 dag masła,
1 olejek migdałowy,
1 łyżka migdałów lub orzechów
Ciasteczka Angielskie II
90 dag mąki,
10 dag cukru,
20 dag masła,
4 żółtka,
30 dag śmietany,
2 dag soli,
10-15 dag sera szwajcarskiego
Ciasteczka Angielskie I
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
15 dag cukru,
2 łyżki masła,
2 jaja,
pół szklanki mleka,
1 paczka
proszku do pieczenia
Całuski
0,5 kg maki pszennej,
15 dag cukru,
5 dag miodu,
2 jaja,
ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej,
1 łyżeczka amoniaku (węglanu amonowego),
1 łyżeczka korzeni,
pół szklanki karmelu (z 5 dag cukru)
Całuski bakaliowe
25 dag cukru,
5 białek,
1 paczka cukru waniliowego,
12 dag orzechów,
8 dag cykaty,
10 dag rodzynków,
wafle.
Amoniaczki
50 dag mąki
8 dag tłuszczu (margaryny)
15 dag cukru
proszek waniliowy lub 1/4 laski wanilii
2 jaja lub 4 żółtka
10 g soli amonowej (węglanu amonu)
3/4 szklanki mleka
mąka do posypania blachy
Andruty
1 kg mąki,
20 dag cukru,
2 jaja,
1 I mleka,
1 łyżka stopionego masła.
Albertki
3 dag masła
1 jajo
12 dag cukru
1/4 szklanki śmietany lub mleka
25 dag mąki pszennej
6 dag mąki ziemniaczanej
1/2 dag sody oczyszczonej
mąka do posypania blachy
