Rolada z wędzonym łososiem
150 g wędzonego łososia (w płatach)
450 g mrożonego szpinaku
sól
4 jajka
pieprz
sok z cytryny
gałka muszkatołowa
4 łyżki koperku
200 g twarogu
łyżka skórki startej z cytryny
2 łyżki masła
150 g wędzonego łososia (w płatach)
450 g mrożonego szpinaku
sól
4 jajka
pieprz
sok z cytryny
gałka muszkatołowa
4 łyżki koperku
200 g twarogu
łyżka skórki startej z cytryny
2 łyżki masła
500 g piersi indyczej
sól
pieprz
olej
kilka łyżek białego wytrawnego wina
Nadzienie:
250 q pieczarek
cytryna
1/4 szklanki kaszy krakowskie
jajko
3/4 szklanki mleka
łyżka masła
sole
pieprz
suszony tymianek i rozmaryn
3 jajka
8 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 dag mąki
3 dag mąki ziemniaczanej
3 dag mielonych orzechów laskowych
375 ml mleka
1 budyń migdałowy
50 dag twarożku
10 dag płatków migdałowych
5 łyżek galaretki
15 dag kremówki
Na biszkopt:
4 jajka
10 dag cukru
8 dag mąki
8 dag mąki ziemniaczanej
torebka proszku do pieczenia
otarta skórka z l cytryny
Na nadzienie i do dekoracji:
3 łyżeczki żelatyny
25 dag czarnych porzeczek
50 dag malin
10 dag cukru
4 łyżki likieru porzeczkowego
50 dag twarożku
50 dag śmietany kremówki
1 torebka cukru waniliowego
2 łyżki posiekanych pistacji
50 dag żółtego sera
2 serki topione
2 łyżki masła
3 jajka na twardo
3 parówki lub 20 dag kiełbasy (najlepiej drobiowej)
pęczek szczypiorku
sól
pieprz
odrobina majeranku, tymianku, oregano
Ciasta i ciasteczka, Dieta tucząca, Dieta w chorobach gorączkowych, Dieta w chorobach przewodu pokarmowego |
3 jaja
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 paczka cukru waniliowego
galaretka porzeczkowa
papier do wyłożenia blachy
2 łyżeczki oliwy
1/2 kg surowego boczku
15 dag mielonego mięsa wieprzowego
10 dag pieczarek
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 mały por
1 całe jajko
sól
pieprz
suszone przyprawy:
oregano
estragon
rozmaryn
70 dag wołowiny bez kości
1 łyżka mąki
5 dag tłuszczu
sól do smaku
0,5 szklanki wody
Farsz:
2 kromki czerstwego chleba
6 dag słoniny
2 duże cebule
sól i pieprz do smaku
80 dag wołowiny bez kości (zrazowej)
10 dag boczku wędzonego
6 dag smalcu
3 jaja
3 duże cebule
1 łyżka mąki
siekana natka pietruszki
listki estragonu
sól i pieprz do smaku
1 szklanka wody
45 dag chudego mięsa wieprzowego (najlepiej szynki)
1 duże kwaśne jabłko
10 suszonych śliwek
1-2 łyżki margaryny
pół szklanki śmietanki
szklanka rosołu (może być z kostki)
łyżka mąki ziemniaczanej
sól
1 kg filetów rybnych
pęczek włoszczyzny bez kapusty
2 małe bułeczki
6 jajek
2 szklanki mleka
łyżka masła lub margaryny
cebula
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
50 dag filetów rybnych
1 cebula
6 dag suchej bułki (1,5 kajzerki)
1 jajo
2 dag margaryny
2 łyżki zieleniny
płaska łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
Wywar:
1 pietruszka
2 cebule
1 kawałek selera
1 mała marchew
cukier i sól do smaku
4 jaja
2 łyżki mąki
3 łyżki utartego parmezanu
100 g drobno pokrojonej wędzonej szynki
5 łyżek kwaśnej śmietany
4 cienkie sznycle cielęce
pieprz
150 g świeżych grzybów
2 jaja
100 g posiekanej szynki wędzonej
30 g masła
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
60 g tłuszczu
1 kg baranich żeberek
15 dag boczku
1 łyżka smalcu
pieprz i sól do smaku
1 szklanka suchej fasoli (namoczyć na noc)
3 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 płaska łyżka mąki
3 dag masła
sól
40 dag polędwicy wołowej
20 dag wędliny (szynka lub kiełbasa typu mortadela, cytrynowa itp.
łyżka smalcu
2 łyżki oliwy
3 jajka
kilka łyżek mleka
2 łyżki pokrajanego, zielonego szczypioru lub cebuli
sól
pieprz
50 dag piersi drobiu
2 białka
20 dag pieczarek
sól czosnkowa
sól
1 łyżka oliwy lub oleju
5 żółtek
16 dag cukru
5 białek
8 dag mąki
Nadzienie:
15 dag młodej gęstej śmietany
10 dag orzechów włoskich lub laskowych
5 dag cukru pudru z wanilią
3 dag cukru pudru z wanilią do posypania
5 żółtek
8 dag mąki
16 dag cukru
20 dag marmolady
5 białek (piana)
2 dag cukru do posypania
1 szklanka mąki,
15 dag cukru,
4 jaja,
1/3 szklanki wody,
skórka z 1 cytryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
marmolada
5 żółtek
8 dag mąki
16 dag cukru
20 dag marmolady
5 białek (piana)
2 dag cukru do posypania