Boczek (lub żeberka) duszony z cebulą

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag chudego boczku (lub 70 dag żeberek)
• 2 cebule
• 3 dag tłuszczu
• 1 dag kminku
• 1 łyżeczka mąki
• sól do smaku

Boczek oprószyć solą i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, wkroić oczyszczoną cebulę, również zrumienić, posypać kminkiem, wlać 0,5 szklanki wody. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru podzielić na porcje. Podawać z kartoflami i z surówką z kiszonej kapusty.