Papryka z kurczakiem
10 dag mielonego fileta z piersi kurczaka
2 papryki
4 łyżki ugotowanego ryżu
pomidor
2 łyżki kukurydzy
1 łyżka oliwy
1 łyżka ziół (np. bazylii, natki)
10 dag mielonego fileta z piersi kurczaka
2 papryki
4 łyżki ugotowanego ryżu
pomidor
2 łyżki kukurydzy
1 łyżka oliwy
1 łyżka ziół (np. bazylii, natki)
2 szklanki ugotowanej białej fasoli
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
łyżka drobno pokrojonych czarnych oliwek
majeranek
sól
pieprz
25 dag pieczarek
łyżka oliwy
2 łyżki posiekanych ziół (np. natki pietruszki, szczypiorku) lub świeżych kiełków
pół cebuli
sól
pieprz
1 kalarepa
5 dag mielonego mięsa z indyka
1 ugotowany ziemniak
pół łyżeczki natki
2 pieczarki
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
ząbek czosnku
tymianek
3-4 marchewki
2 łyżki oliwy
łyżka wyłuskanych pestek dyni
łyżka posiekanej natki kolendry
sól
pieprz
Po upieczeniu mięsa należy odlać z brytfanny tłuszcz w taki sposób, by odrobina została na dnie. Na 1/2 l sosu potrzeba 3 łyżki tłuszczu, uzyskanego podczas smażenia, wymieszanego z mąką ryżową i ok. 1/2 l wody. Wszystko razem...
Czytaj więcejgoleń wołowa (250 g)
3/4 l wody
10 g suszonych pieczarek
średnia cebula
listek bobkowy
włoszczyzna
sól
biały pieprz
odrobina natki pietruszki
250 g ugotowanej marchewki
1/2 l wywaru mięsnego
75 g (ok. 1/2 filiżanki) ryżu
biały pieprz
imbir w proszku
sok z wyciśniętej pomarańczy
3 łyżeczki cukru
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
szczypta soli
łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1/8 l wody
2 łyżeczki roztopionego masła
2 łyżeczki soku z cytryny
400 g dojrzałych pomidorów
40 g soli
2 czerwone papryki
4 cebule
łyżeczka zmielonych goździków
łyżeczka zmielonego kwiatu muszkatołowca
łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
łyżeczka czarnego pieprzu
łyżeczka imbiru
po łyżeczce poszatkowanych:
– bazylii
– anyżu
– portulaki
– cząbru ogrodowego
– ogórecznika
1/2 łyżki startego chrzanu
200 g cukru lub pokruszonego kandyzu
1/4 l octu winnego
1/2 l wywaru z kurczaka
1/2 łyżeczka soli
2 łyżka posiekanej cebuli
50 g pokrojonego w kostkę selera
200 g ugotowanego i pokrojonego w kostkę mięsa z kury lub z indyka
odrobina rzeżuchy
1 łyżeczka koncentratu kukurydzianego
1/2 l wywaru mięsnego
goździk
sok z dwóch pomarańczy
otarta skórka z pomarańczy
cebula
ząbek czosnku
kawałek chrzanu
1 strączek suchego chili
2 łyżeczki cukru lub pokruszonego kandyzu
1 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu
4 goździki
1/4 l czerwonego wytrawnego wina
6 łyżek wody
2 łyżki oleju
ew. 1-2 pomidory
sól
3/4 wywaru mięsnego
250 g mrożonego mięsa
na zupę
250 g ziemniaków
włoszczyzna
300 g czerwonej kapusty
1/2 łyżeczki soli
czarny pieprz
1/4 łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki majeranku
500 g szparagów
osolona woda
2 łyżeczki cukru
łyżeczka oleju roślinnego
1/4 l octu winnego
cytryna
estragon
pieprz w ziarnach
1/2 cytryny
szczypta soli
łyżeczka cukru
szczypta białego pieprzu
1/8 l wody
żelatyna
50 g ugotowanych selerów
75 g pokrojonych w kostkę kwaskowatych jabłek
25 g posiekanych orzechów włoskich
melon (ok. 200 g)
łyżka kisielu porzeczkowego
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
kieliszek sherry
zmielony czarny pieprz
odrobina otartej skórki z cytryny
melon (ok. 200 g)
4 plastry surowej szynki