1 l wywaru z baraniny lub wołowiny (albo 1 l wody i 50 dag kości wołowych),
0,75 szklanki soczewicy,
5 dag masła,
1 cebula,
1 szczypta suszonej mięty,
1 łyżka siekanej natki pietruszki;
sól i pieprz do smaku,
po 1 łyżce wytrawnego wina na talerz
1 l wywaru z kości (lub woda oraz 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty),
0,5 szklanki soczewicy,
2-3 kartofle,
2-3 łyżki mąki,
0,5 jaja i woda na ciasto,
1 cebula,
4 dag tłuszczu,
1 łyżka mąki na zasmażkę;
sól,
pieprz,
majeranek,
gałka muszkatołowa i przyprawa typu „Vegeta” do smaku
2-3 duże pory,
4 kartofle,
6 dag masła,
1 łyżeczka mąki,
0,5 szklanki śmietanki,
1,5 l wody;
sól i pieprz do smaku
1 seler,
6 dag masła,
1 płaska łyżka przyprawy typu „Jarzynka”,
1,5 l wody;
sól i pieprz do smaku;
olej i czerstwa bułka na grzanki
50 dag słodkowodnych ryb (jak karaś, płoć, okoń itp.),
1 pęczek włoszczyzny bez kapusty,
2 cebule,
0,5 szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
4 dag masła,
1 łyżka siekanej zieleniny;
sól,
pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
50 dag pomidorów,
2 spore cebule,
1-2 ząbki czosnku,
1 łyżka mąki,
1 żółtko,
1 łyżka gęsiego lub wieprzowego smalcu,
1 l wody;
sól i pieprz do smaku
25 dag pieczarek,
2 płaskie łyżki mąki,
0,5 l mleka (lub 7-8 łyżek mleka w proszku, rozpuszczonych w 0,5 l wody),
0,5 l wody,
2 łyżki gęstej śmietany,
6 dag masła;
sól,
pieprz i kwasek do smaku
50 dag kartofli,
2 pory,
2 kalarepki,
25 dag czerstwej bułki,
3 dag masła,
1 jajo,
1,5 l wody,
1 łyżka siekanej natki pietruszki;
sól i pieprz do smaku
15 strąków fasolki szparagowej,
1 duży por (15 dag),
2 marchwie (15 dag),
2 kalarepki (15 dag),
1 kawałek selera (15 dag),
5 dag masła lub oleju sojowego,
3 pomidory lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
2 ząbki czosnku,
5 dag makaronu krajanki,
5 dag utartego suchego sera żółtego,
1 l wody;
sól i pieprz do smaku
15 dag młodej fasoli (1 szklanka),
2 marchwie (15 dag),
2 pory (15 dag),
2 kalarepki (15 dag),
kawałek selera (15 dag),
6 dag masła,
3 pomidory (lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego),
4 kartofle,
0,5 szklanki oleju sojowego lub słonecznikowego,
1 l wody,
2 ząbki czosnku,
5 dag tartego ostrego sera żółtego,
garstka liści bazylii,
sól do smaku
50 dag wołowiny,
1 pęczek włoszczyzny z kapustą,
1 cebula,
5-6 ziaren pieprzu,
1 listek laurowy,
3 ziarnka ziela angielskiego,
1 l wody
sól do smaku
1 kurczę lub podroby z 2 kur,
1 marchew (10 dag),
1 pietruszka (8 dag),
1 cebula,
2 długie pory,
1 plaster selera,
2 goździki,
1,5 l wody;
sól i pieprz do smaku;
2-3 łyżki wermiszelu,
siekana natka pietruszki
4 płaskie łyżki kaszy jęczmiennej,
2 marchwie (15 dag),
1 pietruszka (5 dag),
2 kartofle,
3 dag tłuszczu (lub skóry od boczku czy słoniny albo 50 dag kości w perforowanej wkładce)
1 l wody,
4 ziarnka pieprzu,
0,5 listka laurowego
sól do smaku
50 dag świeżej kapusty,
2 marchwie (15 dag),
2 kalarepki (15 dag),
1 duża cebula,
1 goździk,
1-2 ząbki czosnku,
2 kartofle,
10 dag skwarków, dowolnych mięs lub wędlin (z wyjątkiem kaszanki, kiszki pasztetowej i podgardlanej),
1 łyżka smalcu;
sól,
pieprz do smaku
75 dag świeżej kapusty białej,
3-4 pomidory lub 2 łyżki przecieru pomidorowego,
1 cebula,
1 płaska łyżka przyprawy do zup „Jarzynka” lub „Vegeta”,
3 dag tłuszczu,
1,5 l wody lub wywaru z kości,
sól do smaku
50 dag kiszonej kapusty,
1 cebula,
1 łyżka kminku,
1 listek laurowy,
3 dag tłuszczu,
2 łyżki mąki,
1,5 l wody;
sól do smaku
50 dag kiszonej kapusty,
2 duże kartofle,
1 cebula,
10 dag kiełbasy,
1 ząbek czosnku,
5 dag tłuszczu,
1,5 I wody,
2-3 kostki maggi;
4-5 ziaren jałowca,
sól i pieprz do smaku
Około 50 dag świeżej kapusty,
1 kg bobu w strąkach;
2 marchwie,
2 rzepki (lub kalarepki),
2 goździki,
2 ząbki czosnku,
2-3 kartofle,
1 łyżka przyprawy „Jarzynka” lub „Vegeta”,
50 dag solonej wieprzowiny,
1 komplet podróbek z gęsi bez wątróbki (skrzydła, szyja, nóżki itd.),
5-6 ziaren pieprzu,
2 l wody;
sól,
majeranek i listki bazylii do smaku
1 szklanka uprzednio namoczonego na noc grochu (jeśli w połówkach, to nie moczonego),
2-3 marchwie,
3-4 kartofle,
10 dag wędzonego boczku,
1 cebula,
1 l wody;
sól do smaku
1 szklanka uprzednio namoczonego na noc grochu (jeśli w połówkach ? to nie moczonego)
4-6 marchwi,
1 łyżka masła lub smalcu,
1 l wody;
sól i przyprawa do zup,
„Jarzynka” lub „Vegeta” do smaku;
parę łyżek oleju bezwonnego, np. sojowego,
czerstwa bułka na grzanki
1 szklanka grochu w połówkach,
szczypta tymianku lub macierzanki,
10 dag wędzonego boczku,
1 l wody,
1 szklanka mleka (lub 3 łyżki mleka w proszku rozpuszczonego w szklance wody);
sól i pieprz do smaku
1 szklanka suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli,
2 marchwie,
1 pietruszka,
2 cebule,
4 kartofle,
10 dag boczku wędzonego,
1,2 l wody,
2 łyżki mąki;
majeranek,
sól do smaku
50 dag kości,
1 pęczek włoszczyzny,
0,5 szklanki suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli,
2-3 kartofle,
1-2 ogórki kiszone,
1 łyżka tłuszczu,
1-2 strąki papryki (może być konserwowa),
5 dag kiełbasy,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka mąki,
1 l wody,
natka pietruszki;
sól,
pieprz,
ostra papryka mielona i przyprawa do zup do smaku
1 l wywaru z mięsa i warzyw (lub 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty, postępować jak w przepisie na fasolówkę pikantną,
1 szklanka fasoli suchej, namoczonej uprzednio na noc,
2 cebule,
10 dag słoniny,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
10 dag żółtego sera,
1 łyżka siekanej natki pietruszki,
1-2 ząbki czosnku;
sól,
majeranek i dowolna przyprawa do zup do smaku
