Nadzienie do knedli z białego sera na słodko
40 dag białego sera dobrze odciśniętego
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 paczka cukru waniliowego
1 łyżka masła
słodka śmietanka
Kategoria: Dieta łatwo strawna
Kleik z manny
5 dag manny (2 1/2 łyżki)
2 szklanki wody
sól
ewentualnie cukier
Ozorki cielęce w galarecie
40-50 dag ozorków cielęcych
40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler korzeniowy i naciowy, pietruszka)
listki laurowe
ziele angielskie
lubczyk
sól
1 nóżka cielęca
1/2 kg kości cielęcych
40 dag warzyw mieszanych
sól
Risotto z mięsem
1 szklanka ryżu
1 3/4 szklanki wywaru z mięsa
1 łyżka masła
50 dag chudej wieprzowiny lub cielęciny bez kości
listek laurowy
50 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka, pasternak, łodygi kopru)
3-4 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżka masła
sól
1/2 łyżki oliwy
2 szklanki sosu pomidorowego
Kluski lane
2 jaja
2 łyżki mąki
sól
Kleik z ryżu
5 dag (2 1/2 łyżki) ryżu
5 szklanek wody
sól
Nadzienie do knedli z białego sera
40 dag białego dobrze odciśniętego sera
jajo
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Lane kluski na mleku
4 szklanki, mleka
1 jajko
3-5 dag mąki
sól
cukier
Płatki owsiane na mleku
4 szklanki mleka
8 dag płatków owsianych (1 szklanka)
sól
Ozorki cielęce gotowane
40-50 dag ozorków cielęcych
40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler korzeniowy i naciowy, pietruszka)
2 listki laurowe
kilka ziarn ziela angielskiego
sól
lubczyk świeży lub suszony
Knedle ziemniaczane z mięsem
50 dag ugotowanych ziemniaków
jajo
żółtko
szklanka mąki pszenne
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
nadzienie mięsne (patrz nadzienie do knedli z mięsa)
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
Nadzienie do kneli z mięsa
30 dag gotowanego chudego mięsa cielęcego, wołowego albo drobiowego
czerstwa kajzerka
1/2 szklanki mleka
3 łyżki posiekanej zielone pietruszki z koperkiem
sól
Kluski biszkoptowe
2 jaja
2 łyżki mąki
sól
Ryż na mleku
4-5 szklanek mleka
10 dag ryżu (5 łyżek)
1/2 łyżeczki masła
sól i cukier do smaku
ewentualnie 1 żółtko
Boćwina a’la szpinak
1 kg liści boćwiny
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka masła lub oliwy
1/4 ząbka czosnku do natarcia garnka
sok z cytryny
sól
cukier
Kostka z kaszy krakowskiej lub manny
1/2 szklanki kaszy krakowskiej lub manny
1/4 łyżeczki masła
sól
woda
2 łyżki bardzo drobno posiekanej zielonej pietruszki lub koperku
Zupa mleczna z tapioki
4 szklanki mleka
6-7 łyżek tapioki
sól
cukier
Potrawka cielęca
60 dag cielęciny z kością (mostek, górka, kark)
50 dag warzyw mieszanych (seler, pietruszka, pasternak, marchew)
sól
lubczyk
łyżka mąki
żółtko
4 łyżki słodkiej śmietanki
sok z cytryny
2 łyżki posiekanego koperku z pietruszką
Leniwe pierogi
50 dag sera twarogowego
25 dag ugotowanych ziemniaków
2 jaja
1 1/2 łyżki mąki ziemniaczane
7-8 łyżek mąki pszenne
sól
2 łyżki tartej bułki
łyżka masła
Bakłażany z sosem majonezowym
40 dag bakłażanów
sól
cukier
jabłko
sok i cytryny
2 łyżki sosu majonezowego
łyżka słodkiej śmietanki
kawałek ząbka czosnku
2-3 łyżki bardzo drobno posiekanych listków pietruszki
Jaja w koszulkach
4 jaja
woda
kwasek cytrynowy
sól
Knedle ziemniaczane z jabłkami
50 dag ugotowanych ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
jajo
żółtko
sól
70 dag jabłek (antonówki, renety)
słodka śmietanka
cukier puder
cukier waniliowy
Sałatka naturalna z bakłażanów
50 dag bakłażanów
sól
cukier
2 łyżki oleju solowego lub oliwy
sok z cytryny
2 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanych zielonych listków pietruszki, koperku, rzeżuchy, szałwii
Grzybek do zup czystych
2 jaja
2 łyżki mąki
1/2 – 1 łyżka masła
sól
