Bułeczki drożdżowe słodkie

Składniki - co nam potrzeba

• Rozczyn:
• 4 dag drożdży
• 1 dag cukru
• mleko
• C i a s t o:
• 50 dag mąki
• 1 jajo
• 15 dag cukru
• 1 szklanka mleka
• 7 dag tłuszczu (masła lub smalcu i margaryny)
• cukier waniliowy
• skórka cytrynowa
• sól

Przygotować rozczyn z drożdży do wyrośnięcia. Sporządzić ciasto drożdżowe według wskazówek podanych wyżej, postawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta wyrabiać małe bułeczki i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, postawić powtórnie do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu posmarować jajem, posypać cukrem lub kruszonką, wstawić do ogrzanego piekarnika,