75 dag filetów z białej ryby morskiej (np. mintaja, dorsza lub morszczuka)
dwie duże cebule
sporą pietruszkę
pół niedużego selera
dwie marchewki
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
oliwę lub olej do smażenia
2-3 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki
płaską łyżeczkę mielonego pieprzu
szczyptę cukru
sól
cytrynę
To łatwiejsze niż może się wydawać. Nie od dziś wiadomo że ryby są niezwykłym elementem kulinarnych ekscytacji dla naszego podniebienia, sposobów podawania, przyrządzania, czy smakowych aranżacji jest wiele. Ryba po grecku czemu...
Czytaj więcej40 dag gotowanej
ostudzonej ryby
20 dag czerwonej papryki
2 jabłka
cebula
1/8 szklanki majonezu
sól
musztarda
natka pietruszki
600 g filetów z ryby (dorsz, solą, okoń)
150 g długoziarnistego ryżu
ostra czerwona papryka (świeża lub z zalewy)
8 łyżek soku z cytryny
łyżka grubo zmielonego pieprzu
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka skórki startej z cytryny
3 łyżki oleju
3 łyżki oliwy
ząbek czosnku
łyżka miodu
natka
sól
50 dag filetów z białej ryby
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki kukurydzianej
łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczki kurkumy
łyżeczka chili
jajko
olej
1 kg okonia lub innej tłustej ryby
3,5 1 wody
15-20 małych pieczarek lub innych grzybów
1 szklanka kiszonej kapusty
1 duży kiszony ogórek
1 duża cebula
50 g oleju
2 łyżki mąki pszennej
5-7 ziarenek pieprzu
listek laurowy
trochę (wedle uznania) zalewy z ogórków
12-15 oliwek
100 g świeżej zieleniny: koperku lub natki pietruszki
cytryna
4 świeże ogórki
20 dag wędzonego halibuta
2 gałązki estragonu
1/3 szklanki śmietany
1/2 łyżeczki musztardy
sok z cytryny
sól,
pieprz
paczka papieru ryżowego
cukinia
marchew
ogórek-wąż
20 dag białej ryby (np. sandacza)
2 łyżki świeżej kolendry
sól
pieprz
jajko
1 łyżka octu ryżowego
60 ml soku z limonki
1 łyżka cukru
1 ząbek czosnku
60 ml bulionu rybnego
2 małe papryczki chili
60 dkg ryby (dorsz, sandacz, szczupak, leszcz)
40 dkg pomidorów świeżych lub 3 łyżki pasty
sól
cukier do smaku
60 dkg ryby (sandacz, szczupak, leszcz)
sól
60 dkg ryby (dorsz, sandacz, szczupak, leszcz)
25 dkg marchwi
20 dkg selera
10 dkg pietruszki
15 dkg porów
60 dkg ryby (dorsz, szczupak, sandacz, leszcz)
40 dkg włoszczyzny
sól
cukier
2 łyżeczki masła
50 dkg ryby (dorsz, szczupak, sandacz, leszcz)
45 dkg włoszczyzny
sól
listek bobkowy
1 dkg żelatyny
4 filety z dorsza
3 duże czerwone papryki
4 łyżki mąki
olej do smażenia
śmietana lub jogurt naturalny
sól
1 średniej wielkości karp
1/2 szklanki śmietany
15 dag pieczarek
2 jajka
4 łyżki masła
3 łyżki tartej bułki
sól
pieprz
1-kilogramowy karp
szklanka jasnego piwa
duża cebula
3 goździki
otarta skórka z cytryny
4 łyżki rodzynków
2 łyżki octu 5%
2 łyżki masła do smażenia
sól
pieprz
50 dag słodkowodnych ryb (jak karaś, płoć, okoń itp.),
1 pęczek włoszczyzny bez kapusty,
2 cebule,
0,5 szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
4 dag masła,
1 łyżka siekanej zieleniny;
sól,
pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
800 g ryby (1 większa oraz małe, drobne rybki morskie dowolnie wybranych gatunków)
300 g sparzonych, obranych ze skórki pomidorów
2 łyżki wazowe rybnego rosołu
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
6 łyżek oliwy z oliwek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 ryba skorpena o wadze 400 g
1 ryba kapłon (gallinella) o wadze 400 g
1 ryba barnena o wadze 300 g
1 cebula pokrojona w cienkie plastry
1 drobno pokrojona szalotka
1/2 szklanki białego wina
1 ząbek czosnku
1 gałązka tymianku
1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
6 łyżek oliwy z oliwek
sól
20 dag wędzonej ryby
1 l kwasu chlebowego
2 ogórki
5 rzodkiewek
kilka listków sałaty
pieprz
sól
300 g drobnych rybek (narybek sardeli)
40 g sosu pomidorowego
1/4 szklanki białego wytrawnego wina
1/2 łyżki wazowej rosołu rybnego
1 bulwa cienko pokrojonego pora
1 łyżka drobno pokrojonej bazylii
1 wymoczony filet anchois
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
2 łyżki ryżowego lub owocowego octu (5%)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju
2 roztarte ząbki czosnku
2 bardzo drobne posiekane plasterki imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
2 gałązki zielonej kolendry lub zielonej pietruszki
1/4 szklanki oleju
2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki soli
3 plasterki świeżego imbiru pokrajanego jak makaron lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
2 cebule dymki lub 1/2 paczka szczypiorku pokrajanego na małe kawałki
3 łyżki sosu sojowego
2 gałązki zielonej kolendry lub pietruszki
1/2 kg ugotowanego lub wędzonego dorsza
1 /2 kg obranej cebuli pokrajanej w krążki
1/2 kg pomidorów pokrajanych w plasterki
2/3 szklanki oliwy
1/3 szklanki octu (6 proc.)
1 /4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
