Meksykański tort
Opakowanie tortilli
1-2 cebule
20-30 dag wędliny
pomidor papryka
oliwki
żółty ser
puszka fasoli w zalewie
cayenne
tabasco
ketchup
puszka kukurydzy
Tag: tort
Tort naleśnikowy z pieczarkami
50 dag pieczarek
1 cebula
2 łyżki oleju
Sos beszamelowy:
5 dag masła
5 dag mąki
1/2 l mleka
10 dag tartego ementalera
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
Ciasto:
25 dag mąki
2 jajka
1/2 l mleka
szczypta soli
1 łyżka masła do posmarowania tortu
Tort warzywny
5 naleśników
10 dag czerwonej fasoli z puszki
2 jajka
10dag szynki
łyżka koncentratu pomidorowego
oliwa
bazylia
sól
pieprz
Tort biszkoptowo-orzechowy
Biszkopt:
pół szklanki mąki pszennej
ćwierć szklanki mąki ziemniaczanej
6 jaj
szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem orzechowy:
kostka masła
30 dag zmielonych orzechów włoskich
3 żółtka
pół szklanki cukru pudru
szklanka mleka
Poncz:
pół szklanki przegotowanej wody
2 łyżki cukru
sok z potowy cytryny
50 ml rumu lub koniaku
Do dekoracji:
kilkanaście połówek orzechów włoskich
Owocowy tort beżowy
4 białka
szczypta proszku do pieczenia
po 10 dag cukru kryształu
10 dag cukru pudru
1,5 dag mączki ziemniaczanej
Do przełożenia:
1 krem ajerkoniakowy
łyżka syropu pomarańczowego
owoce: maliny, jagody
Tort bezowo-kawowy
3 krążki beżowe
Krem:
6 żółtek
250 q masła
150 g cukru pudru
cukier waniliowy
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki rumu
Dekoracja:
pałeczki czekoladowe
łyżeczka mielonej kawy
Chrupiący tort serowy
20 dag masła
3 żółtka
25 dag płatków kukurydzianych
20 dag czekolady
250 ml śmietany
50 dag twarożku
80 dag mandarynek
15 dag cukru pudru
sok z 1 cytryny
3 łyżeczki żelatyny
2 opakowania galaretki pomarańczowej
Tort szampański z truskawkami
2 gotowe spody biszkoptowe (o średnicy 26 cm)
3 łyżeczki żelatyny
80 dag truskawek
szklanka szampana
5 łyżek syropu truskawkowego
2 łyżki cukru
starła skórka z cytryny
40 dag śmietany (30%)
zagęstnik do śmietany
Tort naleśnikowy
Na ciasto naleśnikowe:
2 jajka
szczypta soli
szczypta cukru
szklanka mleka
17 dag mąki
Na farsz:
25 dag marchewek
20 dag selera naciowego
cebula
listek laurowy
2 łyżki oliwy
puszka (850 ml) pomidorów w zalewie
15 dag pieczarek
pół pęczka natki
3 dag masła
15 dag goudy
Tort Sachera
24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.)
24 dag masła o temperaturze pokojowej
6 białek
16 dag cukru
odrobina cukru waniliowego
5 żółtek
24 dag mąki
dżem morelowy do przełożenia
polewa czekoladowa do dekoracji
Tort piszinger ze śliwkową nutą
1 opakowanie suchych wafli
1 szklanka cukru
1 kostka masła
1 szklanka mleka
1 szklanka mleka w proszku (pełne)
2-3 łyżki ciemnego kakao
1 szklanka orzechów włoskich
1 paczka herbatników (Szkolne lub Petitki)
powidła śliwkowe
Tort panieński
8 białek
40 dag cukru
50 dag migdałów
1 cytryna
4 dag kakao
1 tabliczka czekolady
Śląski tort makowy
8 jajek
200 g cukru
140 g zmielonego maku
60 g bułki tartej
szczypta soli
łyżka roztopionego masła
polewa:
150-200 g cukru pudru
sok z cytryny lub pomarańczy, ew. łyżka rumu
łyżka cynamonu
trochę gorącej wody
Tort migdałowy
8 jajek
1/2 łyżeczki octu
25 dag cukru pudru
25 dag migdałów
4 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka masła do smarowania formy
bułka tarta do posypania
Masa waniliowa:
25 dag masła
20 dag cukru pudru
3 jajka
wanilia, cukier waniliowy
Masa migdałowa:
25 dag migdałów
25 dag cukru pudru
3 białka
wanilia
Krem z kiełków pszenicy
kiełki pszenicy
żółtko
cukier puder
cukier waniliowy
kakao
czekolada
kawa nesca lub mocca, albo np. morele suszone, sok i skórka z cytryny, jakiś dżem czy konfitura domowej roboty
Tort ze składnikami mięsnymi
Bochenek chleba pytlowego
Porcja pasty z szynki II
porcja pasty z mięsa pieczonego II
porcja pasty jajecznej
5 dag wędzonej polędwicy wieprzowej
ogórek kwaszony
łyżka posiekanej naci pietruszki
2 listki sałaty
Tort z czarnego chleba
Ciasto:
8 żółtek
6 białek
20 dag cukru
20 dag migdałów lub wyłuskanych orzechów laskowych
3-4 gorzkie migdały
5 dag utartego, suszonego, ciemnego chleba
skórka pomarańczowa w cukrze
pół łyżeczki mielonego cynamonu
pół łyżeczki utłuczonych goździków
pół łyżeczki utartej skórki z cytryny
Lukier:
5 dag startej czekolady
10 dag cukru
Tort z orzechów włoskich
Ciasto:
5 żółtek
13 dag cukru
5 białek (piana)
4 dag skórki pomarańczowej
16 dag orzechów włoskich łupanych
1 łyżka bułki tartej
Nadzienie orzechowe:
15 dag orzechów włoskich
12 dag cukru pudru
2 dag cukru z wanilią
kwaśna śmietana lub nadzienie maślano-kawowe
5 dag orzechów włoskich do osypania boków
Tort orzechowo-migdałowy bez nadzienia
Składniki ciasta:
10 dag orzechów laskowych,
10 dag migdałów,
1 szklanka mąki,
20 dag cukru,
6 jaj,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki lukru :
15 dag cukru pudru,
2-3 łyżki wody,
1 kieliszek rumu lub 1 olejek rumowy
Tort na waflach
4 jaja
2 okrągłe wafle
40 dag cukru w mączce
30 dag masła
4 łyżeczki wyborowego kakao
4 paczki herbatników
12 dag orzechów włoskich
Lukier:
8-10 dag cukru mączki
1 białko
sok z 1/2 cytryny i skórka
2 dag masła stopionego
Tort pomarańczowy
1/2 kg sparzonych zmielonych migdałów,
75 dag cukru,
3 jaja,
4 duże pomarańcze,
opłatki.
Składniki polewy :
25 dag cukru,
sok z 1 cytryny,
1 szklanka wody
Tort z orzechów laskowych
Ciasto:
8 żółtek
25 dag cukru
9 dag migdałów
6 dag bułki tartej
10 dag białek (piana)
9 dag orzechów laskowych łupanych
tłuszcz do smarowania formy
Nadzienie:
20 dag masła
15 dag cukru w mączce
3 dag kawy ziarnistej palonej
Tort z chałwą
25 dag chałwy,
2 żółtka,
25 dag masła,
10 dag cukru pudru,
1 paczka wafli okrągłych
Tort Włoskl
Składniki ciasta :
12 dag mąki,
5 dag cukru,
5 dag masła,
pół paczki proszku do pieczenia,
1 jajo,
7 łyżek mleka.
Składniki nadzienia :
12 dag posiekanych orzechów,
5 dag mąki ziemniaczanej,
10 dag cukru,
2 białka
2 łyżki mleka,
1 paczka cukru waniliowego,
1 paczka proszku do pieczenia,
5 dag rodzynków
