Kapusta z mięsem
1/3 szklanki ryżu
40 dag chudego mielonego mięsa (np. indyka, cielęciny)
kapusta włoska
natka pietruszki
2 szklanki domowego bulionu
jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Kategoria: Alergia na białko jaja kurzego
Pasta serowa z koperkiem
20 dag twarożku
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki śmietany 12%
łyżka posiekanego koperku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Cebula z fetą
5 dag sera feta
2 cebule
10 dag mielonej wołowiny
pomidor
oliwa
ząbek czosnku
2 łyżki kiełków
sól
pieprz
bazylia
tymianek
Barszcz
2 duże buraki
250 g mięsa wołowego
250 g mięsa wieprzowego
250 g wędzonej słoniny
3/4 l wody
1 cebula
1 liść bobkowy
1 ząbek czosnku
250 g białej kapusty
50 g masła lub smalcu
sól
pieprz
1/8 l śmietany
Kluski ziemniaczane z nadzieniem ze słoniny
500 g ziemniaków
25 g grysiku
1/8 l mleka
2 ugotowane ziemniaki
1/2 bułki
20 g słoniny
1 mała cebula
sól
1 – 2 łyżka posiekanego szczypiorku
Kotlety jagnięce z ryżem cytrynowym
150 (1 filiżanka) ryżu
1/4 l osolonej wody
kawałek skórki z cytryny
1/2 ząbku czosnku
2 kotlety jagnięce
pieprz
2 łyżki oliwy
1 łyżka ubitej śmietany
Pieczeń z mięsa mielonego
3 surowe serdelki (350 g)
300 g mięsa mielonego wieprzowego
150 g wędzonego ozora, pokrojonego w kostkę
ogórek konserwowy
natka pietruszki
sól
pieprz
3 plastry słoniny (30 g)
2 liście bobkowe
4 ziarna pieprzu
500 g ozora cielęcego
2 łyżki oleju sojowego
cebula
1 l bulionu
Chłodnik po bułgarsku
20 g szpinaku
1 łyżka koperku
natka pietruszki
mięta
1 łyżka masła
1/8 l wody
100 g ziemniaków
trochę soku z cytryny
czosnek w proszku
biały pieprz
1/2 – 2 kubeczków jogurtu
Twarożek z ziemniakami
4 – 5 ziemniaków
2 plasterki ugotowanej szynki
200 g ziarnistego twarogu
4 łyżki jogurtu
szczypta soli
pieprz
2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
Zraz z udka indyczego
1 zamrożone udko indycze (ok. 1000 g)
10 śliwek
2 łyżka brandy
sól
biały pieprz
3 jagody jałowca
kwaśne jabłka
cienkie plastry wędzonej słoniny (ok. 125 g)
Danie wschodnie
1 łyżka oleju roślinnego
200 g tatara
100 g ryżu
1/4 l wywaru mięsnego
imbir w proszku
pieprz
szczypta pieprzu cayenne
japoński sos sojowy
pędy sojowe (1 mała puszka)
pędy bambusa (1 mała puszka)
Szynka z grilla
750 g szynki wieprzowej wędzonej
goździki
2 cebule
1 łyżka masła
250 g (dwie filiżanki) ryżu
75 g płatków migdałowych
1/2 l wywaru mięsnego
1/8 l białego wina
Pstrąg smażony z migdałami
2 pstrągi
pieprz
sól
sok z cytryny
20 g płatków migdałowych
olej sojowy
plasterki cytryny
Danie mięsne po hiszpańsku
1 mała kura na zupę (600 g)
300 g żeberek wołowych
1/2 ozora wieprzowego
liść bobkowy
2 cebule
100 g marchewek
biała kapusta
seler
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 puszka groszku
sól
pieprz
150 g ugotowanego ryżu
Wołowina w sosie z borowikami
1000 g wołowiny
sól
biały pieprz
2 szklanki (4 cl) brandy
1/8 l czerwonego wina
30 g masła
1cebula
włoszczyzna
liść bobkowy
2 wysuszone liście szałwii
1/4 l gorącego wywaru z mięsa
1 opakowanie suszonych borowików
pojemniczek śmietany
Mątwa z ryżem
250 g mrożonej malwy
sól
pieprz
sok z cytryny
1 łyżka mąki
6 – 8 łyżka oleju roślinnego
150 g ryżu
1 ząbek czosnku
150 g pomidorów
1/4 g wywaru z kury
tymianek
rozmaryn
10 oliwek bez pestek
1/2 cytryny
Sałatka ziemniaczana
150 g twarożku
1 łyżka octu owocowego
3 łyżki mleka
sól
pieprz
cukier
1mała cebula
400 g ziemniaków
100 g ogórka kiszonego
2 parówki wiedeńskie
Wołowina z warzywami
500 g wołowiny
1 – 2 łyżki smalcu
sól
pieprz
1/2 łyżeczki słodkiej papryki proszku
1 łyżka mąki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
3 duże cebule
1/8 l czerwonego wina
1/8 l wywaru z mięsa
liść bobkowy
3 goździki
100 g marchewek
100 g ziemniaków
1 zielona papryka
2 pomidory
Szaszłyk wieprzowy
200 g wieprzowego schabu karkowego
2 cebule średniej wielkości
1 łyżka oleju
pieprz
sól
słodka papryka w proszku
125 g (1 filiżanka) ryżu
4 – 6 łyżki mleka
2 – 3 łyżki zmielonych orzechów ziemnych
1/2 łyżki skórki cytrynowej
sos sojowy
Rolmopsy z nadzieniem
4 marynowane filety śledziowe
1 łyżka majonezu (bez białka z jajka kurzego)
1 czerwona i zielona papryka (pokrojone)
kapar
1/2 ml posiekanego koperku
pokrojony ogórek (50 g)
słodkie jabłko (małe)
sok z 1/2 cytryny
Makaron z szałwią
150 – 200 g makaronu bez białka jajka kurzego
3 łyżki oliwy
5 liści szałwii
2 – 3 łyżki tartego sera emmentalera
Ziemniaki z nadzieniem
4 duże ziemniaki, jednej wielkości (ok. 250 g)
1/2 ml kminku
sól
50 g chudej, gotowanej szynki
80 g pieczarek (z puszki)
1 łyżka śmietany
2 – 3 łyżki masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
biały pieprz
50 g sianego emmentalera
Twarożek
200 g ziarnistego twarożku
2 łyżki mleka
pokrojona w kostkę cebula
szczypta soli selerowej
1łyżeczka papryki w proszku
Pierś z kurczaka „cordon-bleu”
2 zamrożone piersi z kurczaka (po 250 g)
2 plastry ugotowanej szynki (100 g)
2 plasterki emmentalera
pieprz cayenne
20 g masła
sól
bułka tarła
