Dżem jabłkowo-pomarańczowy

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych lekko kwaskowych jabłek
• 1 pomarańcza
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Jabłka umyć, obrać, pokroić w plasterki, wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny. Pomarańczę wyszorować, sparzyć, zetrzeć na tarce albo obrać bardzo cienko ze skórki i pokroić w wąskie paseczki. Miąższ pomarańczy obrać ze skórek (w miarę możliwości) i pokroić na małe kawałki. Wymieszać jabłka, pomarańczę i cukier, odstawić na ok. 2 godziny (można i na noc).

Gotować na małym ogniu, często mieszając, do miękkości skórek pomarańczy i rozgotowania jabłek (30-40 minut). Przełożyć do wyparzonych słoików. Wstawić pod kocyk do powolnego ostudzenia lub zapasteryzować przez gotowanie słoiczków.