Faworki II

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag maki,
• 4 dag cukru pudru,
• 1 łyżka kopiasta tłuszczu,
• 2 jaja,
• 1 łyżka octu,
• 10 dag śmietany,
• szczypta soli,
• 1/2 kg smalcu do smażenia,
• 12 dag cukru pudru do posypania,
• 1 paczka cukru waniliowego

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać tłuszcz, cukier puder, jaja, sól, ocet. Wszystkie składniki razem zagnieść i dobrze wyrobić. Ciasto powinno być twarde jak na makaron. Następnie wynieść ciasto do zimnego miejsca na 1 godzinę i przykryć ściereczką, by nie obeschło. Tłuszcz rozgrzać w garnku lub na głębokiej patelni. Ciasto cienko rozwałkować. Wykrawać nożem paski i formować faworki (każdy pasek przeciąć pośrodku i przełożyć jeden koniec paska przez przecięcie). Wrzucać je do gorącego tłuszczu i smażyć na złoty kolor. Do tłuszczu wkładać od czasu do czasu plasterek surowego ziemniaka. Wyjmować faworki widelcem, osączać z tłuszczu i posypywać cukrem pudrem z dodatkiem cukru waniliowego.