Składniki - co nam potrzeba
- 50 dag filetów
- 3 łyżki mąki
- 10 dag masła lub margaryny
- sok cytrynowy
- natka pietruszki
- kilka liści selera
- koper
- 3 jabłka
- szklanka sosu pomidorowego
- sól
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie - do roboty
Filety pokrajać na podłużne kawałki (wielkości palca), posolić, skropić sokiem cytrynowym, obsypać najdrobniej pokrajanym liściem selera i polać gęstym sosem pomidorowym, po czym każdy kawałek obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Osobno usmażyć na maśle ćwiartki obranych jabłek. Na każdym kawałku usmażonej ryby położyć ćwiartkę jabłka, polać masłem ze smażenia jabłek i posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z puree