Kurczak ze śliwkami i miodem

Składniki - co nam potrzeba

• 1 duży kurczak podzielony na porcje sól i pieprz do smaku
• szczypta szafranu (dowolnie)
• 2 cm kawałek cynamonu (dowolnie)
• 1 średnia posiekana cebula
• 4 łyżka masła
• 1/4 kg twardych śliwek
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 4 łyżki miodu

Kawałki kurczaka włożyć do garnka. Wlać tyle wody, aby wszystko przykryła. Dodać sól, pieprz, kawałek cynamonu, szafran, cebulę i masło. Zagotować, zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez godzinę. Przełożyć kawałki kurczaka na talerz, odstawić. Wyjąć cynamon. Do wywaru dodać śliwki i gotować na małym ogniu przez 15 min., wybrać pestki. Dodać cynamon w proszku, miód i dusić bez przykrycia, aż sos zgęstnieje. Kurczaka podgrzać w sosie. Wyłożyć kawałki kurczaka na gorący półmisek, polać sosem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą w sosie winegret.
Proporcje dla 4-6 osób