Składniki - co nam potrzeba
- Ciasto krucho - drożdżowe:
- 20 dag mąki
- 12 dag margaryny
- 3 dag drożdży
- 4,5 łyżki mleka
- pół łyżeczki cukru
- sól
- jajo do smarowania ciasta
- tłuszcz do wysmarowania formy
- Nadzienie:
- 10 dag utartego sera tylżyckiego (szwajcarskiego)
Przygotowanie - do roboty
Mąkę przesiać, dodać tłuszcz, posiekać. Drożdże rozetrzeć z cukrem i mlekiem, dodać sól. Połączyć wszystkie składniki, szybko i dokładnie wyrobić. Rozwałkować na grubość 0,5 cm, krajać prostokąty o bokach 6X8 cm. Na środku prostokątów położyć utarty ser. Zwijać w rulony, kłaść na blasze wysmarowanej tłuszczem; gdy podrosną, posmarować jajem i upiec w dobrze nagrzanym piekarniku. Z podanej ilości składników otrzymuje się ok. 25 pasztecików.