Pasztet mięsny

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg chudej wieprzowiny
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 małe cebule
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 50 g tłuszczu
• sól
• 150 g gotowanej szynki
• pieprz
• 150 g masła

Cebulę poddusić na tłuszczu, dodać mięso i dusić do miękkości. Potem razem z powstałym sosem zemleć mięso trzy razy w maszynce. Masło utrzeć na gładką masę i dodać do niej drobno pokrojoną szynkę, kwaśną śmietanę, drobno posiekaną zieloną pietruszkę, a na samym końcu zmielone mięso. Przyprawić wszystko solą, pieprzem i dobrze wymieszać: Wyłożyć pasztet na salaterkę i podać na stół dobrze ochłodzony. Pasztet ten może być również przyrządzany z resztek mięsa.