FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 400 g gotowanej szynki
  • sól
  • 3 jaja ugotowane na twardo
  • 60 g masła
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 pęczek szczypiorku
  • szczypta białego pieprzu
  • Na sos beszamelowy:
  • 50 g masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 filiżanka mleka

Przygotowanie - do roboty

Na sos beszamelowy przyrządzić zasmażkę i stale mieszając rozprowadzić ją gorącym mlekiem: Dalej powoli gotować, aż powstanie gęsta, jednolita masa. Szynkę i jaja zemleć dwukrotnie albo trzykrotnie w maszynce do mięsa. Masło utrzeć na pulchną masę i stopniowo po łyżce dodawać do niej sos beszamelowy. Do powstałego kremu ciągle mieszając dodać masę szynkową i pozostałe dodatki. Ułożyć pasztet na półmisku, dowolnie nadając mu podłużny lub okrągły kształt i podawać na stół po dokładnym ochłodzeniu.