Pilaw z pomidorami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 szklanka ryżu
• 1/4 szklanki oliwy
• 2-3 pomidory sparzone, obrane, bez pestek, posiekane
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 1 1/4 szklanki rosołu lub wody z kostką rosołową
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru

Na rozgrzanej w rondlu oliwie, smażyć ryż po przykryciem przez 5 min., często mieszając, dodać pomidory. dusić przez 10 min. Pastę wymieszać z rosołem, doprawić solą, pieprzem i cukrem wlać do ryżu, zamieszać. Zagotować, zmniejszyć płomień i pod przykryciem gotować przez 10 min. Jeszcze bardziej zmniejszyć ogień i dusić dalej przez 10 min. lub wstawić do nagrzanego piekarnika 150 st.C.