FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Składniki ciasta :
  • 35 dag mąki,
  • 35 dag cukru,
  • 12 dag masła,
  • 4 jaja,
  • 0,25 l mleka,
  • 1 paczka proszku do pieczenia,
  • tabliczka czekolady lub 12 dag kakao,
  • pół łyżki goździków,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • pół gałki muszkatołowej,
  • marmolada.
  • Składniki polewy :
  • 1 szklanka cukru,
  • pół szklanki wody,
  • pół cytryny,
  • 1 olejek miętowy

Przygotowanie - do roboty

Masło utrzeć na pianę, dodać cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko i całość dokładnie wymieszać. Dodać utartą czekoladę lub kakao, zmielone lub utłuczone korzenie i pianę z białek. Masą napełnić formę wysmarowaną tłuszczem i piec 60-90 minut. Po upieczeniu można ciasto przełożyć marmoladą i polukrować białą polewą.

Przyrządzanie polewy. Cukier gotować z wodą, szumując, do gęstości „na nitkę”. Po przestygnięciu wcisnąć sok z pół cytryny i wyrabiać łopatką drewnianą aż masa zbieleje. Pod koniec wyrabiania wlać olejek miętowy lub łyżkę kropli miętowych. Ostudzony placek smarować letnią polewą.