FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 30 dag chudego sera twarogowego
  • 2 pęczki rzodkiewek lub 20 dag czarnej rzepki
  • 15 dag cebuli
  • 4 łyżki drobno pokrajanego szczypiorku
  • 2 łyżki posiekanych listków mlecza, czyli mniszka lekarskiego
  • 1 szklanka jogurtu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Ser powinien być zwarty, nie kruszący się. Pokrajać go w kostkę. Rzodkiewki oczyścić, odcinając liście, z wyjątkiem młodych, środkowych, które trzeba zostawić. Oczyszczone rzodkiewki umyć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w cienkie piórka, posolić. Rzodkiewki pokrajać w cząstki, listki posiekać. Listki rzodkiewek i mniszka wymieszać z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem. Pokrajany ser wyłożyć na salaterkę, dookoła obłożyć rzodkiewką lub utartą na tarce rzepką. Wszystko posypać szczypiorkiem i zalać przygotowanym sosem. Od razu podawać bez dodatków lub z ciemnym pieczywem, najlepiej w postaci tostów.