FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 szklanka soli
  • 1/4 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
  • 1 łyżka pieprzu syczuańskiego lub grubo zmielonego czarnego pieprzu
  • 10 świeżych kurzych lub kaczych jaj
  • 2 duży słój

Porcje: dla 10 osób na przekąskę

Przygotowanie - do roboty

Zagotować 5 szklanek wody, wsypać sól, mieszać aż się rozpuści. Dodać wódkę i pieprz, odstawić do wystudzenia. Włożyć jaja do słoja, zalać zalewą, mocno zakręcić wieczko, pozostawić w chłodnym miejscu na 4 tygodnie. Jaja odcedzić, osuszyć, trzymać w lodówce.