Tutti-frutti

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg wszystkich sezonowych owoców (gruszki, jabłka, śliwki, morele, łodygi rabarbaru itp.)
• 2-3 łyżki miodu
• konfitur lub dżemu
• 1 łyżka mąki
• 3 jaja
• 1 szklanka mleka
• 2 cukry waniliowe
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki cukru pudru
• kto lubi, może dodać 1 łyżeczkę rumu lub innego alkoholu

Oczyszczone owoce pokroić na małe kawałki, wymieszać z miodem (dżemem, konfiturą) i ewentualnie alkoholem. Masłem wysmarować formę lub wkładkę nie perforowaną, wysypać ją cukrem. Jaja ubić trzepaczką z resztą cukru, cukrem waniliowym i mąką. Wymieszać z owocami, wlać do formy, wstawić do szybkowaru, do którego wlać 2-3 szklanki wody (formę najlepiej umieścić na podstawce). Szybkowar zamknąć i ogrzewać 8 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać po schłodzeniu.