Babka z mięsa

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dkg mięsa gotowanego (wołowina, cielęcina, kura)
• 3—4 białka
• 3 łyżki tartej bułki
• 2 łyżki posiekanego koperku z pietruszką
• sól
• 1 dkg masła

Formę budyniową wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Mięso zemleć 2-krotnie w maszynce. Wymieszać z usiekaną zieleniną, Z białek ubić sztywną pianę, wymieszać z masą mięsną i tartą bułką. Przyprawić do smaku solą. Wyłożyć do przygotowanej formy budyniowej, formę zamknąć, wstawić do naczynia z wrzącą wodą. Gotować pod przykryciem około 45 minut. Podawać na gorąco z dodatkiem sosu mlecznego lub pomidorowego.

Zastosowanie: dieta wątrobowa, przy chorobach układu krążenia.