Wytworny mazurek orzechowy

Składniki - co nam potrzeba

• Placek:
• 8 białek
• 40 dag cukru
• 40 dag orzechów
• 25 dag miodu
• 2 andruty
• Masa:
• 35 dag masła
• 35 dag cukru pudru
• 3 żółtka
• 5 łyżek kakao

Ubić białka na pianę, dodając cukier kryształ w trzech porcjach. W rondlu rozgrzać miód i na wrzący wyłożyć ubitą pianę. Mieszając ciągle, podgrzewać, aż całość będzie dobrze ciepła, wtedy dodać orzechy i wymieszać. Wyłożyć masę na blachę, wyścieloną andrutami. (blacha płaska). Piec na wolnym ogniu 25 min. Następnie masło utrzeć w makutrze lub mikserem z cukrem pudrem i żółtkami. Na koniec dodać kakao. Na upieczony i schłodzony placek rozsmarować masę równo i oziębić w lodówce. Kroić na małe prostokątne porcje.