Składniki - co nam potrzeba
- 250 g mąki
- żółtka z 2 jajek
- sól
- 1/8 l mleka
- kajzerka
- łyżka masła
- osolona woda
- natka pietruszki
Przygotowanie - do roboty
Mleko dokładnie wymieszać z żółtkiem, dosypać sól, po czym mieszając powoli dodawać mąkę. Kajzerkę zetrzeć z wierzchu na tarce, tak aby pozbyć się skórki, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, po czym wymieszać z ciastem. Uformować podłużną kluskę, włożyć do wrzącej wody i gotować 30 min. Wyjąć, odczekać aż ocieknie i przy pomocy nitki pociąć na równe plastry. Knedle podaje się z sosem do dań mięsnych.