FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 60 dag piersi indyka
  • 2 młode cukinie
  • cebula
  • 1 żółta papryka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki oleju
  • kostka bulionu warzywnego
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Porcje: 4

Przygotowanie - do roboty

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w wąskie paski, ukośnie do włókien. Umyte cukinie pokroić wzdłuż w paski szerokości około 2 cm. Jeśli cukinia ma grubą i twardą skórę, najpierw należy ją obrać. Obraną i opłukaną cebulę drobno posiekać. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w paseczki o szerokości około 1 cm.
W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę, odsunąć na bok. Włożyć paski mięsa i podsmażyć na zloty kolor. Dodać przygotowaną paprykę oraz cukinię, podlać bulionem z kostki rozpuszczonej w niepełnej szklance wody. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut. Pod koniec duszenia potrawkę odkryć. Podgrzewać, aż odparuje większość płynu. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.
Najlepszymi dodatkami do tego lekkiego dania jest pokrojona na ukośne kawałki bagietka lub ugotowany na sypko ryż.

W ten sam sposób możesz przyrządzić potrawkę z polędwiczek wieprzowych. Pamiętaj tylko, że jeśli chcesz dodatkowo doprawić mięso solą, dodaj ją dopiero pod koniec duszenia.