Składniki - co nam potrzeba
- 50 dag mąki pszennej
- 3 jajka
- 15 dag cukru
- 15 dag masła
- 5 dag śmietany 30-procentowej,
- 50 dag suszonych śliwek bez pestek
- 7 łyżek miodu
- do wysmarowania brytfanny:
- 2 łyżki masła
- do przybrania:
- po 2 łyżki suszonych śliwek, orzechów i obranych migdałów
Przygotowanie - do roboty
Z mąki, cukru, masła, jajek i śmietany zagnieść kruche ciasto. Brytfannę wysmarować masłem. 1/4 ciasta odłożyć, a pozostałym wylepić brytfannę. Z odłożonego ciasta zrobić cienki wałek i ułożyć go na brzegach placka. Ciasto wstawić na 15-20 min do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i lekko zrumienić. Śliwki namoczyć, przetrzeć przez sito lub zmiksować, dodać miód i zagotować. Masę śliwkową ostudzić i pokryć nią podpieczone ciasto. Następnie piec mazurek jeszcze 20 min. Po ostudzeniu przybrać ciasto śliwkami i bakaliami.