Guacamole

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 dużego pomidora
• 1/2 dużej cebuli
• 1/4 szklanki świeżej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 2 limonki
• 2 awokado
• Zielona papryczka chili

Awokado obieramy i rozgniatamy w misce widelcem. Zakwaszamy sokiem z limonki, by nie ściemniało. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę pomidory, cebulę, posiekaną kolendrę, czosnek i papryczkę chili. Doprawiamy do smaku solą. Dokładnie mieszamy. Dip z awokado, czyli guacamole, jest używane jako składnik do komponowania wszelkiego rodzaju dań, takich jak: fajitas, burritos, ąuesadillas lub tacos, ale najszybciej guacamole można podać do chrupiących chipsów, najlepiej z tortilli kukurydzianej.