Boczek z ziołami

Składniki - co nam potrzeba

• 1,4 kg chudego surowego boczku
• 6 ząbków czosnku
• tymianek
• majeranek
• po łyżce oliwy i białego wytrawnego wina
• sól
• pieprz czarny mielony

Czosnek zmiażdżyć, połączyć z oliwą, winem, solą i ziołami. Bardzo dokładnie natrzeć boczek, ciasno zrolować, związać nicią, owinąć folią aluminiową i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia piec w nagrzanym piekarniku około półtorej godziny. Na 15 min przed końcem pieczenia odwinąć folię. Podawać z chrzanem lub ostrymi sosami.