Lucerna ze śliwkami

Składniki - co nam potrzeba

• 30 dag brukselki
• szklanka kiełków lucerny
• 2 grejpfruty (żółty i czerwony)
• 10 dag śliwek marynowanych
• pół szklanki soku z pomarańczy
• sos winegret

Brukselkę oczyścić z pożółkłych płatków, odciąć twarde części, zaś główki rozdzielić na pojedyncze listki i obgotować przez 2 minuty w osolonym wrzątku. Wy studzić w bardzo zimnej wodzie, najlepiej z dodatkiem lodu, odsączyć. Grejpfruty obrać ze skóry, usunąć białe otoczki i podzielić na cząstki. Kiełki opłukać i odsączyć, śliwki przekroić na pół i usunąć pestki. Połączyć brukselkę, kiełki, śliwki. Zalać sokiem pomarańczowym i 2-3 łyżkami sosu winegret. Jeśli ktoś lubi bardziej  kwaśne  sałatki, może ją doprawić sokiem z cytryny. Przed podaniem ozdobić cząstkami grejpfruta.