Składniki - co nam potrzeba
- 2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion
- 2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny
- 2 utarte ząbki czosnku
- 1/4 szklanki jasnej pasty tahini
- sól
Przygotowanie - do roboty
Bakłażany polać sokiem z cytryny. Odcisnąć, posiekać. Ucierać, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (z nasion sezamu, dostępna w sklepach ze zdrową żywnością). Doprawić czosnkiem i solą , ewentualnie dodać więcej soku z cytryny.