Składniki - co nam potrzeba
- 8 filetów z jesiotra
- 2 łyżki mąki
- 100 g tłuszczu
- 4 filiżanki kwaśnej śmietany
- 1 cebula
- sól
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 3 świeże papryki
Przygotowanie - do roboty
Filety z jesiotra umyć, posolić i włożyć do żaroodpornego naczynia. Posiekaną cebulę poddusić na maśle, zalać niewielką ilością wody, zagotować. Dodać mieloną paprykę, powstałym sosem zalać filety i dusić je w piekarniku do miękkości. Kwaśną śmietanę wymieszać z mąką, zalać nią filety i pozostawić je jeszcze przez jakiś czas w piekarniku. Podawać ze świeżą papryką pokrojoną w krążki.