Składniki - co nam potrzeba
- 10 g kawy zmielonej "na pył"
- 1/2 szklanki wody
- cukier do smaku
Przygotowanie - do roboty
Kawę wsypać do tygielka (mały wysoki rondelek zwężający się ku górze, zakończony wydłużonym uchwytem), wymieszać z cukrem, zalać wrzącą wodą. Ogrzewać na małym ogniu, najlepiej ustawiając naczynie na płytce ochronnej. Napój powinien trzykrotnie „podnieść się” do góry; po każdym „podniesieniu się” na moment zdjąć tygielek z palnika, gdyż kawa nie może się zagotować. Naczynie z kawą na moment przykryć. Nalewać do filiżanek.