Składniki - co nam potrzeba
- 8 jaj,
- 1 cebula,
- 4 duże ziemniaki,
- 3 duże pomidory,
- 8 dag smalcu,
- sól
Przygotowanie - do roboty
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę; cebulę posiekać; pomidory sparzyć, obrać ze skórki, krajać w kostkę (wycisnąć sok i pestki). Rozgrzać smalec i smażyć wszystkie składniki, zaczynając od ziemniaków. Kiedy będą miękkie, ubić jaja z solą, wymieszać ze schłodzonymi ziemniakami i wyłożyć masę na patelnię. Uformować tortillę i smażyć po obu stronach.