Bitki dominikańskie

Składniki - co nam potrzeba

• 75 dag wołowiny bez kości (najlepiej zrazówki)
• 3 duże cebule
• 3-4 grzyby suszone
• szklanka czerwonego, wytrawnego wina
• pół szklanki oliwy lub oleju
• łyżka margaryny
• szklanka wywaru z kości lub rosołu
• sól
• pieprz

Mięso umyć, oczyścić z błon, zalać czerwonym winem, włożyć drobno pokrajane cebule i odstawić na 4-5 godz. Suszone grzyby starannie umyć i namoczyć w zimnej wodzie. Mięso wyjąć z zalewy, osuszyć serwetką papierową, pokrajać na porcje i obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Pod koniec oprószyć solą i mielonym pieprzem, wlać zalewę i podgrzewa