Bliny drożdżowe

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag mąki pszennej
• 3 szklanki mleka
• cukier
• łyżka tłuszczu
• 3 dag drożdży
• 5 jaj
• pół szklanki śmietany
• sól
• 3 łyżki tłuszczu do smażenia

Część mąki rozczynić z drożdżami na mleku i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Dodać rozmieszane jaja, łyżkę tłuszczu, trochę cukru, posolić, wsypać resztę mąki i dokładnie wyrobić; ciasto to powinno być znacznie gęstsze od naleśnikowego. Gdy ciasto wyrośnie smażyć bliny na rozgrzanym tłuszczu. Podawać ze śmietaną, posypane siekanymi jajami.