FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Rozczyn:
  • 3 dag drożdży
  • 25 dag mąki pszennej bułkowej lub luksusowej
  • 1/2 litra mleka
  • Ciasto:
  • 75 dag mąki bułkowej lub luksusowej
  • sól
  • łyżka czarnuszki
  • tłuszcz do smarowania formy

Przygotowanie - do roboty

Drożdże rozkruszyć, rozmieszać z ciepłym mlekiem na jednolitą masę. 25 dag mąki przesiać, wlać do mąki drożdże i zarobić rozczyn z ciepłym mlekiem, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę przesianej mąki, sól i połowę czarnuszki i wyrobić ciasto; jeżeli potrzeba – dodać mleko tak, aby ciasto miało normalną gęstość, jak na placki. Wyrobione ciasto wygładzić, postawić do wyrośnięcia. Posmarować tłuszczem długie, głębokie formy, do form nakładać ciasto, wyrównać powierzchnię i postawić do powtórnego wyrastania. Wyrośnięte ciasto posmarować wodą lub piwem albo rozmąconym jajem, posypać resztą czarnuszki i upiec w piekarniku.