Boczek pieczony I

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg surowego boczku ze skórą
• 1 i 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 3 i 1/2 łyżeczki soli
• 1-2 roztarte ząbki czosnku
• 1 łyżka miodu
• 1 1/2 łyżki sosu sojowego

Skórę naciąć w kratkę w odstępach 2 1/2 cm. Czosnek rozetrzeć z solą i imbirem, natrzeć mięso. Odstawię na 2 godz., a jeszcze lepiej na noc. Wodę wlać do garnka, doprowadzić do wrzenia, włożyć boczek i gotować przez 5 min, wyjąć, odcedzić, osączyć. Piekarnik rozgrzać do 200st.