FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 mały suszony polski grzybek
  • 40 dag pieczarek
  • 3- 4 łyżki posiekanego pora (tylko biała część)
  • 1 - 2 roztarte ząbki czosnku
  • 3 łyżki startej marchwi
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1 białko lekko roztrzepane
  • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
  • olej do smażenia
  • Sos przyprawowy:
  • 1/4 szklanki rosołu lub wywaru z grzybów
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki

Porcje: dla 4-12 osób

Przygotowanie - do roboty

Suszony grzybek wymyć, zalać gorącą wodą na 1 godz., gotować do miękkości, odcedzić, wywar odstawić. Grzybka bardzo drobno posiekać. Całe pieczarki wrzucić na wrzącą wodę, gotować 2 min, przełożyć do cedzaka (wodę zużyć do przyrządzania zupy lub sosu). Wystudzić, drobno posiekać, zamieszać sos przyprawowy. 2 łyżki oleju mocno podgrzać na gorącej patelni, na dużym ogniu, wsypać cebulę, imbir i czosnek, mieszając smażyć 10 sek, dodać por i marchew, mieszając smażyć 30 sek, wsypać pieczarki i posiekany grzybek, smażyć 30 sek nie przerywając mieszania, wlać zamieszany sos przyprawowy, mieszając dusić do zagotowania i zgęstnienia. Zestawić z ognia, energicznie mieszając składniki wlać białko, wsypać zieleninę, dokładnie wymieszać. Rolki przyrządzić jak w przepisie: Rolki z mięsem z kurczaka. Podawać na gorąco na przekąskę, jako przystawkę lub na kolację.