Składniki - co nam potrzeba
- Składniki ciasta:
- 45 dag mąki,
- 10 dag cukru,
- 10 dag smalcu,
- 2 jaja,
- 1/4 l mleka,
- 2 1/2 dag drożdży,
- 1 paczka cukru waniliowego,
- sól.
- Składniki nadzienia :
- 30 dag białego sera,
- 1 jajo,
- 10 dag cukru
Przygotowanie - do roboty
Przygotować rozczyn drożdżowy i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięty rozczyn, jaja utarte z cukrem i szczyptę soli dodać do mąki i zarobić ciasto mlekiem. Gdy składniki połączą się, dodawać ciepły tłuszcz i wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się pulchne, gładkie, lśniące i zacznie odstawać od ręki. Wyrobione ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na placek o kształcie prostokąta, smarować nadzieniem (utarty twaróg wymieszany z cukrem i jajem), zawinąć brzegi i pokrajać placek nożem na prostokątne bułeczki. Posmarować je po wierzchu jajem i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Piec na złoty kolor.