Składniki - co nam potrzeba
- 1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego 2 posiekane cebule
- 1/2 kg zielonej fasolki (świeżej lub mrożonej)
- 1/2 szklanki soku pomidorowego lub duży
- obrany i dobrze roztarty (najlepiej w mikserze) pomidor
- 1 /2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz do smaku
Porcje: dla 2-3 osób
Przygotowanie - do roboty
Fasolkę umyć, usunąć włókna i ogonki, pokrajać na ukośne kawałki długości 3-4 cm. Cebulę włożyć do rondla z rozgrzaną oliwą lub olejem i często mieszając, smażyć na małym ogniu przez 15 min. – nie dopuszczając do jej zrumienienia. Dodać fasolkę (mrożoną rozmrozić), wymieszać z cebulą, smażyć pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 15 min., mieszając od czasu do czasu. Podlać sokiem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem, dusić przez 15 min. Podawać na zimno jako przystawkę.