FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 50 dag cielęciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej
  • 10 dag czerstwej bułki
  • 15 dag jabłek
  • 15 dag gotowanych ziemniaków
  • 15 dag sera żółtego
  • 15 dag śmietanki
  • łyżka margaryny
  • 2 łyżki mąki
  • 3 jaja
  • 2 małe śledzie (ok. 20 dag)
  • 2 kostki przyprawy do zup
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • tarta bułka do posypania formy

Przygotowanie - do roboty

Surową cielęcinę pokrajać na kawałki i udusić do miękkości z cebulą i tłuszczem, podlewając wodą. Cielęcinę upieczoną lub uduszoną zemleć w maszynce razem z namoczoną bułką, odfiletowanymi śledziami, obranymi jabłkami i ziemniakami. Z margaryny i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić śmietanką, dodać kostki przyprawy do zup, zmieloną cielęcinę, śledzie, jabłka, utarty ser, wbić jaja, doprawić pieprzem i solą do smaku, wszystko starannie wymieszać. Masę włożyć do płaskiego rondla lub formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką, piec około 45 minut. Forszmak można podawać na gorąco lub na zimno z ostrym sosem.