FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 80 dag filetów cielęcych,
  • bułka tarta,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1/2 szklanki oliwy,
  • 1 mała cebula,
  • nać pietruszki,
  • 2 jaja,
  • 1 kieliszek wytrawnego białego wina,
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Filety rozbić, posolić, obtoczyć w jaju i w tartej bułce, podsmażyć w gorącej oliwie. Gdy nabiorą złotawego koloru, przełożyć do garnka, a w pozostałej części oliwy dusić siekaną cebulę, czosnek oraz nać pietruszki. Podduszone warzywa włożyć z tłuszczem do garnka, w którym ułożono filety, postawić na ogniu, wlać wino. Kiedy sos wyparuje, dolać dużą łyżkę rosołu i jeszcze raz dusić na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 12-15 min, aż mięso będzie miękkie.