Gęsty żur (kaerakile)

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag mąki owsianej lub płatków owsianych
• kromka czarnego chleba
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• sól

Mąkę owsianą lub płatki oraz chleb zalać 2 I ciepłej wody, zamieszać i odstawić na dobę w ciepłe miejsce, aby mieszanina zakisła. Po tym czasie przecedzić przez gazę, wlać do garnka, dodając cukier oraz trochę soli i gotować na bardzo małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Podawać na gorąco z topionym masłem lub na zimno – jak kisiel – polewając zimnym mlekiem.