FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 5 jaj świeżych
  • 2 dkg tłuszczu
  • 2 dkg cebuli lub szczypiorku
  • 3 dkg masła
  • 1 śledź pocztowy
  • 15 dkg czerstwego chleba
  • 3 dkg czerstwej bułki
  • sezonowe przybranie
  • 1/2 szklanki mleka

Przygotowanie - do roboty

Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, ostrożnie przekrajać wzdłuż na pół, wybrać żółtka, białka odłożyć w połówkach. Namoczyć bułkę w mleku, odcisnąć. Drobno posiekaną cebulę lekko zrumienić na tłuszczu (lub w sezonie użyć surowy szczypiorek). Opłukać, namoczyć, sprawić i posiekać śledzia. Żółtka, bułkę namoczoną i cebulę zemleć, wymieszać razem. Nałożyć to nadzienie do białek, nadając połówkom kształt całego jaja Białko nieco ściąć z podstawy, aby jajo pewnie stało. Chleb obrać ze skórki, pokrajać w cieniutkie kromeczki szerokości i długości jaja, posmarować masłem. Na chlebie układać jaja, przybrać sezonowymi dodatkami. Podawać na prostokątnym, szklanym półmisku, przybrane sałatą zieloną lub rąbkiem liścia kapusty włoskiej.